云南炖鸡的做法大全,云南炖鸡的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炖鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炖鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南新鲜松茸做法？
2. 云南羊肉火锅蘸水的做法？
3. 云南山药怎么做好吃？
4. 云南苦菜花的做法？

云南新鲜松茸做法？

松茸是一种名贵的食用菌，有很高的营养价值和特殊的香味。以下是几种常见的新鲜松茸做法：

松茸刺身：将新鲜松茸洗净，切成薄片，蘸上酱油和芥末食用。

松茸炒饭：将新鲜松茸洗净，切成小块，加入米饭、鸡蛋、葱花等调料炒制而成。

松茸汤：将新鲜松茸洗净，切成小块，加入鸡汤、葱花等调料煮制而成。

松茸蒸蛋：将新鲜松茸洗净，切成小块，加入鸡蛋、盐、葱花等调料蒸制而成。

云南羊肉火锅蘸水的做法？

主要调味原料：

芝麻酱20克。

***调味原料：

白豆腐乳5克，精盐2克，白糖1克，卤虾油1克，韭菜花2克，香油3克，鸡精1克，味精1克，凉鲜鸡汤50克，香菜末10克，糖蒜50克。

制作程序：

（1）烹前工作：芝麻酱用凉鲜鸡汤调成糊状，豆腐乳压成泥，韭菜花去汁。将芝麻酱、豆腐乳、韭菜花、白糖、精盐、卤虾油、鸡精、味精调匀。糖蒜入碟中。

（2）味碟调制：取5个味碟，将调匀的芝麻酱放入碟中，放入香油，撒上香菜末即可。每桌配一碟糖蒜。

通常的做法是将干红辣椒置于火上烤呈深***，摘去蒂，研细，放入小碗内，加入酱油、胡椒粉、葱末、姜末、蒜末和香菜段。

炒锅置火上，放油烧热，投入花椒粒炸一下，把花椒油倒入碗内，然后加入适量的煮肉汤和精盐拌匀，即可作为蘸食羊肉火锅的蘸料。这样搭配羊肉火锅味辣微麻，鲜香味醇。

云南山药怎么做好吃？

可以做成秤砣山药好吃，以下是做法

材料山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克

做法

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

云南山药是一种营养价值很高的食材，在烹饪中也有多种不同的方式可以做出美味的山药菜肴。以下是一种简单且好吃的云南山药做法：

材料：

- 500克新鲜云南山药

- 适量的橄榄油或食用油

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将山药削皮并切成适当大小的段或片。切片时可以选择斜切或直切，根据自己的喜好选择。

2. 锅中加热橄榄油或食用油，将山药放入煎炸。翻煎炸的时候可以用中小火，直到山药煮熟并变成金***。

3. 取出山药，沥干多余的油。

4. 将山药放回锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻翻炒均匀。

云南苦菜花的做法？

云南苦菜花有几种不同的做法，但是我可以为您提供其中一种
烹饪云南苦菜花需要的食材有苦菜花、姜蒜末、盐、味精等
将姜蒜末爆香，加入快速焯过水的苦菜花，放入盐和味精调味即可
如果您不喜欢苦味，也可以用清水煮苦菜花过一遍水，去掉苦味后再用上面提到的方法做
您也可以根据自己的口味添加其它的调味料，例如红油、芝麻酱等

野地中***回苦菜洗净,撒盐,揉出部分苦水。

2.

锅中加豆油 ,加热, 放蒜烧炒至出香味。

3.

将热油蒜拌在揉好的苦菜上即可,不过,吃它开始需要有胆量,很苦,可能会反感,但是回味却是苦中有香的,感觉妙妙,你会喜欢它的。

1、苦菜花去掉杂质，摘去根洗净。

2、锅中添水烧开，放入苦菜。

3、焯水1分钟左右捞出。

4、用凉水浸泡20分钟过凉。

5、将过凉的苦菜花捞出，挤净水分成大菜团，剩余的菜团冰箱冷冻即可。

6、备好蒜、姜、干红椒、白芝麻。

7、大蒜切成片，姜切成细丝，干红椒用剪刀剪成丝。

8、将菜团放入大碗中搅散。

9、炒锅烧热加入两勺食用油烧至九成热，放入姜丝、蒜片、干红椒丝煸至蒜片微黄即可关火。

10、关火后立即加入两勺酱油，一勺米醋、一小勺白糖端起烧过摇匀后放凉。

到此，以上就是小编对于云南炖鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炖鸡的做法大全的4点解答对大家有用。