四川糯米粽子做法大全,四川糯米粽子做法大全窍门

dfnjsfkhak 2024-05-21 34

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川糯米粽子做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川糯米粽子做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川白味粽子做法?
  2. 广西糯米粽的各种做法?
  3. 四川人吃什么粽子?

四川白味粽子做法?

主要食材:适量的糯米。

***食材:芭蕉叶几张、粽线、白糖

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(图片来源网络,侵删)

制作方法:

1、先把糯米放到水里,加上少许的苏打泡半天。

2、把芭蕉叶杆撕掉,叶子撕成一大张一大张的,放入锅里,参水煮一下,再把叶子取出,晾干

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(图片来源网络,侵删)

3、把叶子对折起来,一头用绳子系好,把糯米倒进去,再用绳子慢慢把粽子身系好,最后收尾。两头系紧一些,中间稍微松一些哈。

4、放入锅里,加水煮熟,取出晾凉。用系粽子的线把粽子拉成一块一块的,装盘里。碗里装上白糖一起上桌。

广西糯米粽的各种做法?

我地地道道的广西人,说到广西的糯米粽有很多种做法,我会有两种,第一种是从小就喜欢吃的肉馅粽,以前穷就放一条细细的肥肉还放了一根大蒜做馅,我家包的粽子是长圆形的,也叫四角粽。到后来生活好过了就放五花肉馅和绿豆板栗的挺好吃的。

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(图片来源网络,侵删)

1,把粽子叶砍回来,烧水开了然后把粽子叶放锅里烫一遍,要把叶子烫软,再包粽子它就不容易撕裂,然后放水里用刷子把上面的脏东西刷洗干净,洗完放一边备用

2,糯米用温水泡半个小时,绿豆也要提前用温水泡软后用水手把皮搓掉,再把绿豆皮滤掉。准备好五花肉切成条状,放入盐和酱油腌入味

3,把糯米捞起来放篮子,可以往糯米放点盐,粽子味道会更好。先取两三片粽子叶平放手上,用碗舀半碗糯米放在粽子叶上,用手挖开条沟把绿豆和肉放糯米里,再铺上层绿豆和糯米,把粽子叶两边向上折包裹住糯米,再把前边反折往下,撩拨整齐,用绳子从头开始一条条衔接绑紧粽子

4,包好粽子放锅里煮六七个小时,要注意煮的过程中看水是否合适,时不时地往锅里加水

经典广西糯米肉粽的做法

步骤 1

准备大粽叶

步骤 2

把粽叶洗净擦干。

步骤 3

准备主材料: 绿豆:磨成两半,洗净泡水12小时,滤水拌入少量食盐备用。泡水时候皮会浮起来,尽量去除浮皮,也可留着一点皮别有风味。 香糯米:洗净泡水12小时,米粒泡软泡胀后滤水备用。 五花肉:带皮切成15*3*1厘米左右的条状。用上述料酒食盐生抽草果八角等等调料拌好腌制12小时左右。(腌肉可以完全按个人口味,可以加豆瓣酱之类)

四川人吃什么粽子?

辣粽,是属于四川特有的粽子品种。其主要原料是糯米、腊肉,口味是麻辣,做法是煮着,做成后即食。四川人嗜辣,所以粽子也有麻辣口味的。四川辣粽制作讲究,工艺复杂,口味独特,是以糯米和红豆为主料,加入辣椒粉、川盐、和少许腊肉,用粽子叶包成四角粽。煮熟后食用香辣适口,风味独特。

到此,以上就是小编对于四川糯米粽子做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川糯米粽子做法大全的3点解答对大家有用。

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