四川成都美食大全做法,四川成都美食大全做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川成都美食大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川成都美食大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都辣蹄花的正宗做法？
2. 成都小吃毛豆腐的做法？
3. 周幺姑豆瓣酱做法？

成都辣蹄花的正宗做法？

1，成都辣蹄花是四川传统的特色小吃，做法主要是将蹄花肉加入特制的辣椒酱和各种调料拌匀，制成辣味十足、鲜香可口的一道菜品。
2，正宗的成都辣蹄花需要使用正宗的四川红油豆瓣酱以及一系列的***调料，例如五香粉、花椒、醋等，将这些调料混合拌匀后涂抹在蹄花肉上，煮熟后就能品尝到地道的四川特色美食。
3，除了传统的口味外，现代人们还可以根据自己的口味和喜好，将成都辣蹄花进行创新和改良，添加一些特殊的食材或调味，制成更加创意和独特的菜品。

成都小吃毛豆腐的做法？

用料 主料 毛豆腐300g 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 八角 适量 香油 适量 酥肉豆腐的做法

1.准备食材。

2.锅中加适量水，放入一个八角，少许葱。

3.加入炸肉。

4.加入少许高汤精大火煮开。

5.豆腐切成方丁。

6.加入已经煮开的肉中，大火煮开，转中小火慢炖。

7.加入适量盐调味。

8.加入少许淡色酱油。

9.炖至肉酥烂，加少许芝麻油出锅即可。

周幺姑豆瓣酱做法？

1，将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下，然后轻轻的搓一下，不需要冲洗的太干净，因为豆瓣易碎。

2，锅中倒入清水，将3粒八角、一小段桂皮、香叶3片、青花椒30g放在香料包里面，放入锅中，大火烧开，关火，放入豆瓣浸泡3小时左右，沥干水分捞出。

3，将泡发好的豆瓣，放入白酒25ml和盐25g，然后用手腌制2小时，等待豆瓣的发酵。

4，把买来的辣椒去蒂，不要弄破，会进水的，只要将上面的灰尘清洗掉就行了，然后沥干水分。

5，将泡发好的豆瓣，放入白酒25ml和盐25g，然后用手腌制2小时，等待豆瓣的发酵。

6，把买来的辣椒去蒂，不要弄破，会进水的，只要将上面的灰尘清洗掉就行了，然后沥干水分。

7，把所有的材料充分的搅拌均匀，放入干燥的罐子里面，最后舀2勺清油进去，阻断辣椒与空气的结合，1个月之后就可品尝罐中的美味了。

到此，以上就是小编对于四川成都美食大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川成都美食大全做法的3点解答对大家有用。