四川蒜蓉做法大全大全,四川蒜蓉酱的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒜蓉做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川蒜蓉做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗四川蒜蓉剁椒的做法？
2. 四川蒜蓉小龙虾最正宗的做法？
3. 四川正宗的蒜蓉辣椒酱？

正宗四川蒜蓉剁椒的做法？

1.将红辣椒洗净控干水， 将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎，

2.将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎，

3.将所有打碎的食材放入大的容器里，再放入其他余下的调料，翻拌均匀，静止十分钟。

4.放入锅内小火加热开锅熬制大约十分钟，待水分蒸发一部分，常温下放凉后，装入密封容器存放。

5.将熬制好的辣椒酱倒入大的容器，常温放凉

四川正宗蒜蓉辣椒酱的做法步骤:

步骤 1.准备好材料，头一天晚上准备好要用的小米辣，二荆条，生姜，大蒜，洗干净，晾干水分 注意:务必晾干水分，跟做泡菜一样道理，不要沾生水，容易坏，可以提前一天洗好晾干

步骤 2.把材料用料理机打碎，放入无水无油的容器里，准备搅拌

步骤 3.放大量的食盐 我的材料总重4斤左右，加了大半包食盐约250克。这样以后炒菜的时候可以不再放盐

步骤 4.加入1勺白糖

辣椒 300克 、 大蒜 150克 、 姜 50克 、 盐 30克 、 糖 15克 、 白酒 20毫升

烹饪步骤

步骤1/9

辣椒洗干净，晾干擦干都行，怕辣可以放些不辣的辣椒。

步骤2/9

大蒜生姜处理好，晾干。

四川蒜蓉小龙虾最正宗的做法？

四川蒜蓉小龙虾的最正宗的做法为蒜泥炒香，鲜辣香浓。
四川蒜蓉小龙虾最正宗的做法为蒜泥炒香，鲜辣香浓，因为四川菜的特点就是口味重，其中麻辣和蒜香是四川菜的代表口味。
在烹饪四川蒜蓉小龙虾时，需要先蒜泥炒香再加入其他配料，这样可以增强蒜香味并使得整道菜更加鲜美可口。
当制作四川蒜蓉小龙虾时，需要选用新鲜的小龙虾，烹饪时火候需要把握好，不能过早加料也不能烧焦，更好的增强蒜香味和口感。
此外，调料的搭配也是十分重要，可以根据个人口味加入适量的盐、醋等调味。

四川正宗的蒜蓉辣椒酱？

1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。

2.葱姜蒜垫底。

3.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

4.撒上葱姜蒜末。

5.油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。

用料:

大蒜 1斤

生姜 1斤

红辣椒（小米辣） 1斤

二荆条（绿辣椒） 1斤

盐 250克

白糖 20克

高度白酒（52°） 两勺

十三香 1勺

四川正宗蒜蓉辣椒酱的做法步骤:

主料红尖椒1050克，蒜瓣500克

辅料生姜100克

调料黄豆酱150克，盐50克，白糖80克，食用油350-400克，白醋30克，高度白酒30克

1. 准备好原料，红辣椒清洗干净，蒜去皮，生姜去皮洗净。

2. 辣椒去掉根蒂切段，把辣椒段和生姜，蒜瓣分次用绞肉机搅碎。

红椒500克

辅料

大蒜50克 白酒1汤匙 食盐45克 白糖10克 姜20克

步骤1

准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分

到此，以上就是小编对于四川蒜蓉做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蒜蓉做法大全大全的3点解答对大家有用。