贵州美食鸭做法大全图片_贵州美食小吃图片

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• 1、鸭子的烹饪做法

鸭子的烹饪做法

鸭腿肉洗净，用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下。2取一大碗放入洋葱丝和鸭腿肉，再放入2汤匙米酒，4汤匙烤肉酱、1汤匙酱油膏和2汤匙酱油，拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上。3平底锅中倒少量油，烧热放入腌制好的鸭腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同样翻面煎。

将鸭血清洗干净，剁成块，青蒜洗净切成片。 锅置火上，加油烧热，放入鸭血块翻炒，再加青蒜片炒匀。 倒入料酒，酱油炒熟，加盐、味精翻炒均匀后盛盘，加绿叶装饰即可。武汉卤鸭肠 卤制方法： 鸭肠处理干净，沥水，莲藕去皮洗净。

展开全部 土豆炖鸭的做法：鸭子、土豆、胡萝卜切块，切好葱姜。鸭子焯水。锅中烧油，放姜片。放鸭肉。放葱，加盐、十三香、料酒、老抽。高压锅炖15分钟。加土豆和胡萝卜，再炖6-7分钟。出锅撒上香菜。

煮熟的鸭腿放凉后剁成均匀的小块，再美美滴蘸上调味汁，开吃吧 成品图 烹饪技巧 鸭腿捞出后，最好过一下冰水，这样鸭皮嚼起来是脆的，更有弹性，肉质也紧致不塞牙 油炸黄豆可以换成油炸花生米，没有就省略，加了更香。

整一个简版姜焖鸭，姜都很好吃的那种百吃不厌，这样做鸭肉不柴还很入味，又是干两碗饭的一天。 食材：青头鸭、盐、胡椒粉、白酒、姜片、耗油、老抽 做法：买的青头鸭，要老点的没有鸭腥味，洗干净就好，可以不用腌制。 放适量盐、胡椒粉、白酒、姜片、耗油、一点老抽。

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