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贵阳到铜仁沿途美食?
贵阳到铜仁沿途有很多美食,以下是一些推荐:
1. 贵阳小吃:贵阳是中国的小吃之都,路边摊、小店、夜市处处可见。推荐品尝的包括酸汤牛肉粉、花溪牛肉粉、螺蛳粉、酸辣粉、豆皮子等。
2. 黔东南米粉:在黔东南地区,米粉也是一道非常受欢迎的美食,其特色在于纯手工制作,配上当地的特色酱料和蔬菜,味道独特。
3. 普安县白果鸡:普安县是一个曾经的驻地,这里的白果鸡是非常有名的特色美食,用当地产的白果和土鸡炖制而成,口感鲜美。
4. 铜仁特色小吃:到了铜仁后,可以品尝到各种当地特色小吃,如砂窝粑、板栗脆饼、木鱼花生酥等。
贵州黔东南有哪些美食?
在贵州我们平时去菜场买菜,经常会听见这些暗号:扒地白、小毛辣果、小que子、小嫩辣子、木姜子、嫩苞谷、黑毛猪、小黄牛、水鸭子、乌骨鸡、角角鱼……
除此之外,还有苦丁茶、清明茶、脚尧茶、银球茶;榕江西瓜、从江椪柑、镇远桃子、麻江蓝莓、岑巩思州柚、三穗金秋梨、大风洞绿葡萄;丹寨的硒锌米、黎平的香禾、施秉的药材、榕江的葛根、剑河的钩藤等等,说三天三夜不带重样的。
这些东西咋听着那么耳熟?因为这些都是黔东南的特色风物,黔东南被称为“中国有机第一州”,可想而知,对于吃,我们可是很讲究的!
要想做出黔东南最原汁原味的美食,食材方面就必须使用黔东南大山的馈赠佳品,使用有机、绿色、健康、放心的食材是烹调美食的第一步。
黔东南的美食特色
黔东南的饮食大部分都偏酸辣,那是因为黔东南的气候潮湿,以前的人容易患上痢疾、腹泻等疾病,吃酸的可以提高食欲,帮助消化和止泻,但是对于很多不吃辣和酸的人来说,可能就需要适应一下了。
黔东南菜肴讲究蘸水,蘸水主要是辣椒面、蒜泥、姜末、木姜、葱、腐乳等,口感各有不同,但是吃到嘴里,清汤煮白菜都很香!
提到美食就开始流口水了。话说这美食这么多,做为一个中国人要说美食的话,那是永远也说不完的。
题主这问题真让人为难了,太多了怎么说。别说一个州府了,在中国任何一个地方你要问有哪些美食,都会给你一大堆答案。在中国提美食简直是头疼得不要不要的,真叫人怎么去选好。
1.酸汤鱼、「酸汤系列应该算是黔东南的主打菜了。喜欢酸汤泡饭,当然,吃这东西,各有所爱嘛。」
3.油炸粑、「除图中油炸粑外,还有炸蕨粑、五香糯米粑。泡粉汤味道更好。」
4·锅巴粉、「这个应该很少见吧。」
在黔东南,要说美食,那真的是数不胜数呀,各个县市又不尽相同。
我们从江人就对牛(羊)瘪情有独衷,每逢节***日,或者有重大的红白喜事,牛(羊)瘪必不可少。由于牛(羊)瘪火锅有“百草汤”(百药汤)的美称,近年来很受人们的青睐。
不过,在我们这里,还有一道菜与牛(羊)瘪同样很讨当地人的欢心,那就是红肉。 每逢节***日,或重大的红白喜事时,我们从江人也常会弄一餐可口的红肉给客人们享用。
首先,要取潮血。在杀猪时,他们会用一个盆将猪的血盛起来,待血凝固后备用。有经验的屠户在杀猪时常留一手,故意将一部分猪血留在猪体内,待凝固后将猪开膛破肚时,直接用手抓住凝固了的血块就往嘴里送。不过他们是不会全吃的,还得留着后面做红肉用,因为猪体内的血要比杀后流出来的血好上百倍。
其次,备好肉。做红肉的肉一定要选上等的,猪的内脏,猪腰,两条背柳肉等全都用上,如果人数较多,还可以再砍点瘦肉过来添用。将这些猪肉切成细片后,放在锅子里在烧旺的火炉上干炒,也可以架在火炉边烧烤,将熟后的肉切成长条置于盆中。
再次,找齐佐料。 做红肉,佐料一定要齐全,生姜,折耳根,干桔皮,花椒,棰油子,辣椒,苦胆,盐巴,味精,木姜油等这些一应俱全。将找齐的佐料洗净后,生姜、折耳根、干桔皮等要切成指节长小栋(片),花椒、棰油子、辣椒等烧脆捣碎。
最后,搅拌均匀。将切好的肉和所有的佐料倒在一个盆里先用筷子挑匀,再将凝固了点潮血倒入盆中,用筷子或锅铲来回的捣鼓、搅拌,使它们相互渗透均匀。不多时,一盆色泽鲜、味道美的红肉就做好了。
当红肉端上桌时,大家围坐四旁,一个两个都争着、抢着往自己的碗里夹,边吃边聊,嘴里可都乐开了花!
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