清汤牛肉重庆做法大全图解_清汤牛肉的做法 最正宗的做法窍门

dfnjsfkhak 2024-05-21 39

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清顿牛肉汤的做法

第一步;首先把牛肉切大一点块,因为炖汤的时候牛肉会缩水变小。 第二步;切成下面图片大的块就可以了。 第三步;给牛肉焯下水,直接把切好的牛肉全部倒入凉水锅里面,往锅里倒入葱段、生姜片,再加点白酒进去,因为加白酒有去异增香的作用。 第四步;这里不用盖锅盖,直接大火煮开,让牛肉里的异味全部能够散发出来。

第一步:将牛肉切成丁,用清水浸泡一个小时左右。第二步,锅中焯水,放入冷水中,煮出浮沫。第三步,将牛肉捞出,用温水冲洗,控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中,加入500ml清水和一汤匙料酒;吃牛肉汤面,多补充水分。第五步,加入一汤匙酱油;放入茴香;最后加一些山楂片。第六步。

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(图片来源网络,侵删)

清炖牛肉味道醇香,汤清亮少油的做法如下:准备材料:牛肉1000克、白萝卜1个、生姜1块、葱花适量、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量、味精几颗 制作步骤:牛肉切小块放清水里漂,换几次水,漂净血水,放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒,煮5分钟后捞出。流水冲洗干净,沥干水。

牛肉汤好吃的做法如下:牛肉洗净切大块,锅中烧开水,放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水,放入花椒、大料、葱姜、料酒,将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中,焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用,粉丝温水泡发备用。炒锅倒油,把白菜萝卜香菇黄豆芽放入翻炒一下。

准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。之后准备好需要的辅料,如下图所示:锅里放入适量水,凉水下锅,把牛肉焯烫一下;焯烫好的牛肉用漏勺捞出来,用温水冲洗一遍,冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。

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