重庆木耳哨子做法大全,湖南木耳哨子的做法

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1. 湖南口味木耳臊子做法？
2. 6种接地气的家常臊子做法？
3. 木耳肉丝哨子做法湖南？

湖南口味木耳臊子做法？

猪肉，木耳，蒜头，干辣椒，葱。

步骤2:猪肉洗净，肥肉去除瘦肉切丝，木耳同样洗净切丝。

步骤3:蒜头去皮，同辣椒切碎。

步骤4:切好的肉丝放入碗中，加适量的料酒。

步骤5:适量的黄豆酱

6种接地气的家常臊子做法？

以下是六种接地气的家常臊子做法：

1. 岐山臊子面：将五花肉切薄片，加入醋、料酒、大料、桂皮和辣椒面小火煸炒，再加入适量水、盐、白糖和生抽，煮至五花肉熟烂入味。将手擀面煮熟后，加入煮好的低汤和配菜即可。

2. 回锅肉：将五花肉切成薄片，煸炒至出油，加入郫县豆瓣酱和甜面酱炒香。再加入葱姜蒜末、青蒜苗和木耳等配菜，炒至熟透入味。

3. 蚂蚁上树：将粉丝泡软后煮熟，捞出沥干水分。锅中加入适量油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱煸炒。再加入适量水、盐、白糖和生抽，煮开后淋入适量水淀粉勾芡，最后将粉丝倒入拌匀即可。

4. 豆角炖肉：将五花肉切成小块，煸炒至出油。加入葱姜蒜末、料酒、生抽和适量水，煮至五花肉半熟。加入豆角炖煮，至豆角熟烂入味，最后加入适量盐和味精调味。

5. 土豆烧鸡：将鸡肉切成小块，煸炒至变色后加入葱姜蒜末、料酒、生抽和适量水，煮至鸡肉熟烂。加入土豆块炖煮，至土豆熟烂入味，最后加入适量盐和味精调味。

6. 蒜蓉蒸丝瓜：将丝瓜去皮切成小段，摆在盘中。蒜末加入适量盐、生抽和食用油拌匀，浇在丝瓜上。蒸锅水开后放入丝瓜蒸5分钟，最后撒上葱花即可。

以上是六种接地气的家常臊子做法，每一种都有不同的风味和特点，可以根据自己的口味和喜好选择尝试。

以下是六种接地气的家常臊子做法：

1. 猪肉臊子：

材料：猪五花肉、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、葱花。

做法：将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。姜蒜切末，辣椒切段备用。热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。加入猪肉块煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、料酒调味，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，最后撒上葱花即可。

2. 羊肉臊子：

材料：羊肉、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、葱花。

做法：将羊肉切成小块，用开水焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。姜蒜切末，花椒和干辣椒用剪刀剪碎备用。热锅凉油，放入姜蒜末和花椒和干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。加入羊肉块煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、料酒调味，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，最后撒上葱花即可。

3. 土豆臊子：

材料：土豆、猪肉末、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、葱花。

做法：将土豆切成小块，用开水焯水去皮，然后用清水冲洗干净备用。姜蒜切末，猪肉末用酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜末炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。加入猪肉末煸炒至变色，加入土豆块继续煸炒，加水煮开后转小火炖煮30分钟左右，最后撒上葱花即可。

木耳肉丝哨子做法湖南？

原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法： 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

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