大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆木耳哨子做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆木耳哨子做法大全的解答,让我们一起看看吧。
湖南口味木耳臊子做法?
步骤5:适量的黄豆酱
6种接地气的家常臊子做法?
以下是六种接地气的家常臊子做法:
1. 岐山臊子面:将五花肉切薄片,加入醋、料酒、大料、桂皮和辣椒面小火煸炒,再加入适量水、盐、白糖和生抽,煮至五花肉熟烂入味。将手擀面煮熟后,加入煮好的低汤和配菜即可。
2. 回锅肉:将五花肉切成薄片,煸炒至出油,加入郫县豆瓣酱和甜面酱炒香。再加入葱姜蒜末、青蒜苗和木耳等配菜,炒至熟透入味。
3. 蚂蚁上树:将粉丝泡软后煮熟,捞出沥干水分。锅中加入适量油,爆香葱姜蒜末,加入豆瓣酱煸炒。再加入适量水、盐、白糖和生抽,煮开后淋入适量水淀粉勾芡,最后将粉丝倒入拌匀即可。
4. 豆角炖肉:将五花肉切成小块,煸炒至出油。加入葱姜蒜末、料酒、生抽和适量水,煮至五花肉半熟。加入豆角炖煮,至豆角熟烂入味,最后加入适量盐和味精调味。
5. 土豆烧鸡:将鸡肉切成小块,煸炒至变色后加入葱姜蒜末、料酒、生抽和适量水,煮至鸡肉熟烂。加入土豆块炖煮,至土豆熟烂入味,最后加入适量盐和味精调味。
6. 蒜蓉蒸丝瓜:将丝瓜去皮切成小段,摆在盘中。蒜末加入适量盐、生抽和食用油拌匀,浇在丝瓜上。蒸锅水开后放入丝瓜蒸5分钟,最后撒上葱花即可。
以上是六种接地气的家常臊子做法,每一种都有不同的风味和特点,可以根据自己的口味和喜好选择尝试。
以下是六种接地气的家常臊子做法:
1. 猪肉臊子:
材料:猪五花肉、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、葱花。
做法:将五花肉切成小块,用开水焯水去血水,然后用清水冲洗干净备用。姜蒜切末,辣椒切段备用。热锅凉油,放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。加入猪肉块煸炒至变色,加入酱油、盐、糖、料酒调味,加水煮开后转小火炖煮1-2小时,最后撒上葱花即可。
2. 羊肉臊子:
材料:羊肉、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、葱花。
做法:将羊肉切成小块,用开水焯水去血水,然后用清水冲洗干净备用。姜蒜切末,花椒和干辣椒用剪刀剪碎备用。热锅凉油,放入姜蒜末和花椒和干辣椒煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。加入羊肉块煸炒至变色,加入酱油、盐、糖、料酒调味,加水煮开后转小火炖煮1-2小时,最后撒上葱花即可。
3. 土豆臊子:
材料:土豆、猪肉末、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、葱花。
做法:将土豆切成小块,用开水焯水去皮,然后用清水冲洗干净备用。姜蒜切末,猪肉末用酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。热锅凉油,放入姜蒜末炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。加入猪肉末煸炒至变色,加入土豆块继续煸炒,加水煮开后转小火炖煮30分钟左右,最后撒上葱花即可。
木耳肉丝哨子做法湖南?
原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法: 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。4.水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
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