贵州火锅草鱼做法大全,贵州火锅草鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州火锅草鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州火锅草鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北草鱼火锅的家常做法？
2. 贵州麻辣鱼火锅的做法？
3. 草鱼火锅做法王刚？
4. 风干草鱼火锅怎么做好吃？

湖北草鱼火锅的家常做法？

1，草鱼洗净剁成块

2，热锅烧油，把鱼放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出的鱼皮就不会掉

3，翻一面煎至

4，两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开

5，水开后放入红辣椒及调料同煮

6，水再开之后就把鱼和汤汁倒入火锅盆里炖就可以了

贵州麻辣鱼火锅的做法？

贵州麻辣鱼火锅做法如下：

准备食材：鱼、青豆、胡萝卜、蒜头、葱段、香菜、花椒粉等。

将鱼肉放入油锅内，加入蒜头、葱段翻炒，使鱼肉更加鲜美。

倒入清水，煮至滚开，加入胡萝卜、青豆、花椒粉，调少许盐调味。

加入香菜，继续煮至鱼肉、蔬菜及香菜熟透，即可出锅。

1、首先将事先准备好的黑鱼的鱼身子和鱼头分开，将鱼肉切片，放葱姜，花椒，料酒，生抽拌开，注意大家可以用手抓均匀哦，再腌制2个小时左右就可以放在一边等待使用啦。

2、接着在锅中放入葱姜，放入鱼头煎制一会儿，再加水煮至开，后变小火炖1-2小时左右。

3、把各种蔬菜用清水冲洗干净后，分别依次切成适合食用的大小放在一边等待使用。

4、在煮好的鱼汤里放入麻辣调料，煮开，放入豆制品，后放鱼片，煮15分钟左右，放入香菜碎，小葱碎，浇上热油出锅

草鱼火锅做法王刚？

草鱼切块，洗净，放盐和姜丝淹一会

步骤2

豆腐两面煎黄，煎的时候两面都放盐，煎好装盘

步骤3

热锅放油，油热后放入淹好的鱼块煎，放好鱼块后撒上花椒，八角，姜丝，干辣椒，豆瓣酱，盖上锅盖，一分钟后给鱼块翻个面继续煎，煎到两面微黄即可

原料：草鱼、料酒、盐、生抽、姜，海底捞麻辣火锅底料

做法：

步骤一：新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片；

步骤二：将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿；

步骤三：锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块；

主料：草鱼 800克，金针菇 400克，盐，鸡精，姜，蒜，美人椒，干辣椒，青花椒，黄葱，料酒，花椒油，白糖，淀粉，

做法步骤：

1.鱼洗干净，切片，腌制，放入盐、料酒、淀粉和青花椒。加点水，用手搅拌均匀，大概腌制10分钟

2.美人椒切片备用。

3.老姜和大蒜切片备用。

材料

2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许

做法

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！

3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

风干草鱼火锅怎么做好吃？

用料：

鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。

制作：

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。

到此，以上就是小编对于贵州火锅草鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州火锅草鱼做法大全的4点解答对大家有用。