贵州火锅草鱼做法大全,贵州火锅草鱼做法大全***

dfnjsfkhak 2024-05-22 35

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  1. 湖北草鱼火锅的家常做法?
  2. 贵州麻辣鱼火锅的做法?
  3. 草鱼火锅做法王刚?
  4. 风干草鱼火锅怎么做好吃?

湖北草鱼火锅的家常做法?

1,草鱼洗净剁成块

2,热锅烧油,把鱼放锅里煎,火要大,油要多,这样煎出的鱼皮就不会掉

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(图片来源网络,侵删)

3,翻一面煎至

4,两面都煎得差不多的时候放姜,放适量水煮

5,水开后放入辣椒调料同煮

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6,水再开之后就把鱼和汤汁倒入火锅盆里炖就可以

贵州麻辣鱼火锅的做法?

贵州麻辣鱼火锅做法如下:

准备食材:鱼、青豆胡萝卜蒜头、葱段、香菜花椒粉等。

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鱼肉放入油锅内,加入蒜头、葱段翻炒,使鱼肉更加鲜美

倒入清水,煮至滚开,加入胡萝卜、青豆、花椒粉,调少许盐调味。

加入香菜,继续煮至鱼肉、蔬菜及香菜熟透,即可出锅。

1、首先将事先准备好的黑鱼的鱼身子和鱼头分开,将鱼肉切片,放葱姜,花椒,料酒生抽拌开,注意大家可以用手抓均匀哦,再腌制2个小时左右就可以放在一边等待使用啦。

2、接着在锅中放入葱姜,放入鱼头煎制一会儿,再加水煮至开,后变小火炖1-2小时左右。

3、把各种蔬菜用清水冲洗干净后,分别依次切成适合食用的大小放在一边等待使用。

4、在煮好的鱼汤里放入麻辣调料,煮开,放入豆制品,后放鱼片,煮15分钟左右,放入香菜碎,小葱碎,浇上热油出锅

草鱼火锅做法王刚?

草鱼切块,洗净,放盐和姜丝淹一会

步骤2

豆腐两面煎黄,煎的时候两面都放盐,煎好装盘

步骤3

热锅放油,油热后放入淹好的鱼块煎,放好鱼块后撒上花椒,八角,姜丝,干辣椒,豆瓣酱,盖上锅盖,一分钟后给鱼块翻个面继续煎,煎到两面微黄即可

原料:草鱼、料酒、盐、生抽、姜,海底捞麻辣火锅底料

做法:

步骤一:新鲜草鱼1条,宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半,剔下鱼骨,取两半鱼肉档,因为鱼肉易碎,所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片;

步骤二:将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中,加料酒、盐、生抽腌一会儿;

步骤三:锅中放茶油烧热,下鱼骨、鱼头煎至两面金黄,倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块;

主料:草鱼 800克,金针菇 400克,盐,鸡精,姜,蒜,美人椒,干辣椒,青花椒,黄葱,料酒,花椒油,白糖淀粉

做法步骤:

1.鱼洗干净,切片,腌制,放入盐、料酒、淀粉和青花椒。加点水,用手搅拌均匀,大概腌制10分钟

2.美人椒切片备用

3.老姜和大蒜切片备用。

材料

2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的,比如白鲢等),半斤芹菜,1块豆腐,香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋1个,八角1粒,蒜若干,姜1块,大葱1根,味精盐少许

做法

1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开(这点工序卖鱼老板就可以代理了)

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!

3、锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下。

风干草鱼火锅怎么做好吃

用料:

鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。

制作:

1、鱼宰杀后治净,剔下两扇净肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块,鱼头劈成4-6块,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,葱切成6厘米的段。

2、锅置旺火上,倒入油烧至六成热,先下蒜片、花椒爆香,再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香,然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时,速加清水1500克,再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料,起锅倒入火锅盆中,最后撒入油酥黄豆即可上桌。

到此,以上就是小编对于贵州火锅草鱼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州火锅草鱼做法大全的4点解答对大家有用。

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