泡包菜云南做法大全,泡包菜云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡包菜云南做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡包菜云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样泡酸辣圆白菜？
2. 泡包菜商用做法？
3. 云南酸萝卜丝怎么泡？

怎样泡酸辣圆白菜？

泡酸辣圆白菜是一种简单的凉菜做法，可以作为开胃菜或是夏日解暑的小菜。以下是制作泡酸辣圆***的步骤：

【材料】

- 圆***（也称为包心***）适量

- 辣椒粉或辣椒片适量

- 蒜末适量

- 白糖适量

- 食盐适量

- 白醋适量

- 花椒粉少许（可选）

泡包菜商用做法？

泡包菜是一道非常受欢迎的韩国泡菜，它具有辣味和酸味，可以与许多菜肴搭配使用。下面我们来介绍一下制作商用泡包菜的方法。

首先，准备好新鲜的包菜。将包菜叶子部分撕开，洗净后切成适当大小的碎片，放入大碗中备用。

接下来，准备辅料。将葱、蒜、姜等香料切成细末，沥干水分的辣辣椒粉、糖和盐等调料也都准备好。

然后，开始腌制包菜。将包菜放入大碗中，加入适量的盐，用手轻轻抓捏搅拌，使盐均匀地覆盖在包菜上。然后，加入足够的水，使包菜完全浸泡在水中，腌制20-30分钟。

在腌制的过程中，我们可以制作辅料。将切好的葱、蒜、姜和调料都放入一个小碗中，搅拌均匀，制成辣椒酱。

经过腌制后，包菜变得更加柔软，我们需要将其沥干水分。将腌制好的包菜放入漏网中，沥干多余的水分。

接下来，将辣椒酱均匀地涂抹在包菜上。我们可以用手或工具进行搅拌，确保每片包菜都裹上了辣椒酱。

最后，将泡包菜装入密封容器中，并将其密封好。然后，将泡菜放置在阴凉处，发酵3-5天。发酵过程中，菜汁会逐渐产生，并且菜的味道会更加浓郁。

以上就是制作商用泡包菜的方法。经过几天的发酵，泡包菜的味道将变得更加美味可口。你可以将它作为主食的配菜，也可以搭配米饭、面条等食用。无论是家庭用还是商业用途，泡包菜都是一道受欢迎的菜肴。赶快试试制作吧！

步骤1/1

最重要的就是泡菜用的母水制作，找个空罐子，放入三分之一罐水，加入生抽，醋，糖，盐等调料，咸淡可以自己尝尝控制，醋不要多，主要靠酱油。再放入大蒜，红辣椒，青辣椒，最后就是切成丝的包菜，盖上盖子，放在通风阴凉处，等待开封。

小贴士

泡包菜的水不能是生水，为了省时间，我用的纯净水。

包菜做法窍门 怎样做泡包菜

1.

包菜6斤,花椒一把,蒜20个,嫩姜一斤,青红尖椒各10个,食盐50克,高度白酒适量。

2.

说明:制作泡菜的时候,可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制,这样风味更好。当然,你还可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等,因为这些菜是容易坏盐水的。

3.

泡菜坛子一只,说明:如果没有泡菜坛子,可以找一个玻璃坛子,或者大一点的玻璃瓶。

4.

把食盐放在锅里炒2分钟,加入适量水,烧开放凉备用，这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算

5.

云南酸萝卜丝怎么泡？

泡萝卜丝是云南滇东地区家家户户需要做的。也是做酸汤猪脚的主要食材。现在看***，一起来跟我做吧，以后吃酸汤猪脚就不用下馆子了。自己在家做就行了。



泡萝卜丝

泡酸萝卜丝需要的食材也是很简单，只需要两颗萝卜、一些萝卜缨子，还有就是开水，连盐巴都不用。但做泡萝卜最忌的就是粘油，所以不管是刀，案板、筷子、盆、罐子都是不能粘一点油腥，不然泡出来的萝卜丝最后是臭的。



泡萝卜丝需要的食材

萝卜削皮，你也可以不削，没有什么关系，萝卜缨子洗净备用。准备好300克的玉米面，用冷水浸泡起，备用。（非常重要）



萝卜切成丝，放在没有粘过油腥的盆里面备用。



到此，以上就是小编对于泡包菜云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡包菜云南做法大全的3点解答对大家有用。