云南菌炒蛋做法大全,云南炒菌类的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菌炒蛋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南菌炒蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 野生三塔菌的家常做法？
2. 黄落伞菌的吃法？
3. 鸡蛋菌炖鸡的做法？
4. 马桑菌煮汤怎么煮？

野生三塔菌的家常做法？

野生三塔菌是一种常见且有营养的食用菌类，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质。以下是一些常见的家常做法：

1. 三塔菌炒蛋：将野生三塔菌切片，放入炒锅中翻炒至变软，再加入鸡蛋搅拌均匀，炒至熟透即可。

2. 三塔菌汤：将野生三塔菌洗净切片，加入煮沸的鸡汤中煮5-10分钟，加入调味料和蔬菜煮至熟透即可。

3. 三塔菌炒牛肉：将野生三塔菌切片并与牛肉片一起炒至熟透，加入适量的调味料和蔬菜，翻炒均匀即可。

4. 三塔菌炒鸡胸肉：将野生三塔菌切片，与鸡胸肉一起放入炒锅中炒至变软，加入适量的酱油、盐和调味料翻炒均匀即可。

黄落伞菌的吃法？

1.

黄落伞菌汤：砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入黄落伞菌150克，加入白胡椒粉15克，食用盐15克，蚝油15毫升，小火炖煮30分钟即可。

2.

黄落伞菌炒鸡蛋：准备黄落伞菌500克，鸡蛋150克，打入到碗中，锅中放入食用油15克，接着放入鸡蛋150克，小火翻炒至定型，然后再放入黄落伞菌500克加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。

3.

黄落伞菌鸡汤：准备黄落伞菌150克，鸡块150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡块150克，翻炒至变色，然后再加入清水1000毫升，黄落伞菌150克食用盐15克，蚝油15毫升，白胡椒粉15克，小火炖煮40分钟即可。

鸡蛋菌炖鸡的做法？

主料

金针菇100克，鸡蛋1个，平菇50克

辅料

芹菜叶少许 水3碗 浓汤宝1块

步骤1将所有原料准备好。

步骤2将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净。

步骤3平菇洗净撕成小块。

步骤4鸡蛋打散备用。

步骤5锅中放入三碗水。

步骤6煮沸后加入靓汤宝。

1· 本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）

2· 菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用

3· 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

马桑菌煮汤怎么煮？

马桑菌的煮法有很多种，不过一般情况下，建议先将马桑菌浸泡在清水中20-30分钟，切成小块后再进行煮制，这样能扩大马桑菌的表面积，便于煮熟和入味。

在煮制时，时间会根据具体的烹饪方法和煮的份量而有所变化，以下是一些基本的煮法时间参考：

1. 煲汤：在砂锅中放入适量的清水，加入切好的马桑菌，以大火先烧开，然后转成小火煮30分钟至1小时，根据自己口感喜好来决定。

2. 炒菜：一般情况下需要先把马桑菌用滚水烫一下，煮5-10分钟，将它们捞出沥干水分，然后炒制。时间以炒熟为主，一般在3-5分钟，至马桑菌变软变嫩即可。

总之，在煮马桑菌的过程中，要掌握好时间和火候，不能煮太久或者不足，避免马桑菌过熟或者未熟，影响口感和滋味。

用料：马桑菌300g、黄酒10g、生姜汁15g、精盐9g、味精5g。

做法：

1、先将马桑菌洗净，去掉腐烂的菇毛和菇蒂，切成片，整齐地码在蒸碗内，加黄酒、生姜汁、精盐、味精、素鲜汤，入蒸锅蒸30分钟。

2、鸡蛋煮熟剥去皮，顺长切为两半，去掉蛋黄。

3、豆腐、香菇、冬笋切成末，均放在小油锅中，炒熟取出分8份抹在蛋白中，入蒸锅蒸5分钟取出，摆在大平盘周边。

4、将蒸马桑菌的原汁滗在锅中，马桑菌扣在蛋白之间，锅中添足素鲜汤，调好味，用湿淀粉勾薄芡，淋上花椒油伴匀，浇在马桑菌上即成。

到此，以上就是小编对于云南菌炒蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菌炒蛋做法大全的4点解答对大家有用。