四川豌豆凉粉做法大全,四川豌豆凉粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川豌豆凉粉做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川豌豆凉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌豆凉粉怎么做？
2. 豌豆凉粉怎么做法？
3. 甜口的碗豆凉粉怎么做？
4. 遵义豌豆凉粉的做法与配方？
5. 豌豆凉粉家常做法，正宗豌豆凉粉怎么做？

豌豆凉粉怎么做？

1.首先根据家中人口的数量取出—定的豌豆粉。

2.往豌豆粉中加入适量的水（—般情况1:1），搅匀。

3.在锅中加入五倍于豌豆粉的水，点火，将水烧开。

4.水烧开后，把搅匀的豌豆粉缓慢的加入锅中，边加边搅拌。

豌豆凉粉怎么做法？

原料：豌豆淀粉、清水。

做法步骤：

第1步、准备2只同样大小的碗，分别装入豌豆淀粉和清水。

第2步、将豌豆淀粉和清水分别倒入盆中，用筷子搅拌成淀粉水。

第3步、煮锅内倒入3碗清水。

第4步、开火煮沸。

第5步、将淀粉水缓缓倒入。

第6步、用刮刀不停的搅拌，以i面糊锅。

第7步、煮至5至8分钟粉浆变得浓稠和透明即可关火。

第8步、将粉浆倒入玻璃器皿中晾凉。

步骤一：准备一小碗豌豆淀粉和装豌豆淀粉一样大小的6碗水放入汤碗中备用。

步骤二：把准备好的豌豆淀粉放入准备好的大碗中，同时把准备好的汤碗中的水，取一小碗放入豌豆淀粉中，用筷子搅拌稀释成淀粉水备用。

步骤三：把大碗中剩余的水倒入洗干净的锅中，大火烧开。

步骤四：锅中水烧开，把豌豆淀粉水倒入锅中，要边倒边搅，搅成糊状即可。

步骤1将80g豌豆淀粉(网售)加80***充分混合，静置15分。由于淀粉的特性，用筷子搅拌时会感觉有硬块，但慢慢搅动就会散开混合成浆状了。

步骤2小锅中加入400***，将静置好的水粉液重新用筷子搅成均匀的粉浆(因为沉淀会使粉沉底结硬块)倒入，并开小火熬煮，一边用筷子不停搅动直到锅内溶液变浓稠鼓起大气泡。关火，迅速倒入准备好的容器中(猫直接用的奶锅就没再倒出来)，放凉后入冰箱冷藏一小时以上。

步骤3容器不必抹油，从边缘处下手很容易倒出。

步骤4切条或刨条(买淀粉时赠送了刨板)，黄瓜丝打底，配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上)，再浇两勺辣椒油，最后点几滴香油撤上香菜末即可。

最后一步

第1步、准备豌豆淀粉，一个碗一个纸杯。

第2步、先放一杯豌豆淀粉，在碗里。

第3步、在放一杯水。

第4步、将淀粉水，搅拌均匀备用。

第5步、锅内放五杯清水，烧开。

第6步、将淀粉水倒入锅里，一边倒，一边不停搅拌。

第7步、不停搅拌。

第8步、熬出透明色，出大泡泡，就可以关火倒入容器里了。

第9步、我用的不沾烘焙烤盘。（没有的，就在玻璃或陶瓷器皿内测抹油，再倒入粉糊）

第10步、放凉后，搁在冰箱冷藏，放凉后，就已经凝固了，但放在冰箱冷藏，更好吃。

甜口的碗豆凉粉怎么做？

一碗豌豆粉，加一碗水搅匀，锅里加五碗水烧沸后到人粉浆中火搅至透明即可倒入盆中定型冷却待用。

锅里放入少许水，加入红糖，将其熬成浓稠的糖汁起锅。

凉粉冷透后取一块切成薄且小的片放入碗中，淋上糖汁稍微冰冻一下口感更佳。也可以用蜂糖，还可以配一些小料，花生碎，山楂碎，熟芝麻。

遵义豌豆凉粉的做法与配方？

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

主料4人份

干豌豆300克

辅料

水1800克

步骤1

豌豆温水提前一天浸泡

步骤2

豌豆凉粉家常做法，正宗豌豆凉粉怎么做？

材料：豌豆粉1小碗，水6碗，料汁盐，豆豉，蒜，小葱，芝麻，生抽、醋，小米辣。

具体做法：

1、取同样大小的2只碗，量出1碗豌豆淀粉，量等量的1碗水。

2、 将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，加少许盐，并搅拌混合均匀，细腻无颗粒。

3、锅里倒入5碗水，与第一步同规格的碗，因为第一步已经用掉了1碗水，所以锅里只加5碗水。

4、中火烧开水，将混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中，边倒边搅拌。

5、淀粉水很快就变成如图这种啫喱状了，保持中小火搅拌，几分钟过去了，锅里正冒着大泡泡，而我们已经搅拌的很匀称，那么准备出锅吧。

6、拿大碗盛出，就等它变凉。

7、另取一碗，调料汁，盐，豆豉，蒜末，小葱末，芝麻，生抽、醋，小米辣，搅拌均匀。

8、等待变凉中，倒扣，Q弹的凉粉成功啦。

到此，以上就是小编对于四川豌豆凉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川豌豆凉粉做法大全的5点解答对大家有用。