贵州剩饭的做法大全大全,贵州煮饭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州剩饭的做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州剩饭的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州酸菜炒饭正宗做法？
2. 贵州甜酒酿的家常做法？
3. 贵州腊排骨做法？

贵州酸菜炒饭正宗做法？

配料：米饭1碗，牛肉2两，酸菜2两

调料：生抽，料酒，盐，油各适量

制作方法

1、牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油

2、将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上

主料：

酸菜、熟 米饭 。

辅料：

火腿、鲜辣椒、葱、姜。

调料：

盐、酱油、鸡粉、食用油。

制作步骤

1、 米饭 尽量打散备用。

2、酸菜、火腿、鲜辣椒切粒备用。

3、葱姜切末备用。

1.所需食材准备就绪。酸菜100g，胡萝卜半根，葱姜少许，鸡蛋3个

2.酸菜冲洗干净攥去水份。

3.酸菜，胡萝卜，葱姜改刀，鸡蛋磕入碗中打散。

4.锅中入油先炒好鸡蛋盛出。

5.另入油爆香葱姜。

6.加酸菜和胡萝卜翻炒出香。

7.倒入米饭翻炒均匀。

8.加入鸡蛋，放五香粉和酱油翻炒均匀。

9.出锅加少许盐调味即可。

贵州甜酒酿的家常做法？

用料

糯米 3斤

甜酒曲 5克

水 200至250毫升

步骤 1

糯米洗净泡水约6小时，指甲轻轻一掐就断即可。

步骤 2

糯米上砧子（方言、没有的可用蒸锅代替），记得用筷子插一些洞洞，这样不会上下熟度差别很大。冒气后中火蒸30分钟左右。

贵州腊排骨做法？

答：贵州腊排骨的做法：

材料准备：新鲜排骨，花椒粉，胡椒粉，味精，食盐。

制作过程：将以上调味品搅拌均匀，然后均匀地腌在切成条的排骨上面，腌制一周后，将排骨取出来用烟薰10小时左右即可。

第一种：干沾吃法！

做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。

排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。

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第二种吃法：家常腊排骨

这种做法一般为家庭做法，腊排骨用清水浸泡5小时以上，洗净之后斩块，焯水2-3次，锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒，清水，加入腊排骨煮熟。

①：煮熟的排骨捞出，加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅，小时爷爷喝酒就是用它。

②：煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味。

③：煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的香味，满满的一碗都是幸福和美味！我自己吃的时候会加上一勺白糖撒在米饭的上

1. 腌制腊排骨

  将新鲜排骨放入盆中，加入适量料酒、盐、白糖、五香粉、姜片、葱段、酱油等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制一夜，使其入味。

2. 煮熟腊排骨

   将腌制好的排骨放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟左右，取出排骨沥干备用。

3. 炸腊排骨

  将煮熟的排骨沥干水分，放入油锅中炸至金***，取出沥干油份。

4. 烤腊排骨

  将炸好的排骨放入烤箱中，以180度烤15分钟左右，直至表面呈现焦***即可。

5. 煮腊排骨汤

  将煮熟的排骨放入锅中，加入姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料，加水煮开后转小火煮30分钟左右，即可得到鲜美可口的腊排骨汤。

到此，以上就是小编对于贵州剩饭的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州剩饭的做法大全大全的3点解答对大家有用。