大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州糯米丸做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州糯米丸做法大全的解答,让我们一起看看吧。
江西糯米丸子的做法?
糯米丸子不能用普通大米做。糯米丸子做法如下: 主料:糯米 (适量), 肉馅 (适量), 虾仁 (适量) 调料:胡萝卜 (适量) ,蛋清 (适量) ,香菇 (适量), 葱 (适量) ,姜 (适量), 盐 (适量), 料酒 (适量) ,淀粉 (适量) 步骤:
1、糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。
2、大虾去掉虾头和壳,挑出虾线,用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净,挤干水分后剁成虾泥。
4、取一个大碗,放入肉馅和虾泥,加入适量盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱姜末,还有1个鸡蛋清。
5、所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
6、拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。
7、重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。
8、蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。
糯米丸子怎么做?
用料:糯米饭300克、面粉100克、火腿肠2根、食盐适量、十三香适量、油适量。
2、切好的火腿肠、蒜苗,放到米饭碗里面,加适量盐、十三香,搅拌均匀备用。
3、面粉里加适量水,打入鸡蛋,搅拌成面糊。
食材:
制作步骤:
第一步:准备适量黑芝麻、红枣、花生,都清洗干净并沥干水分备用。
第二步:把锅烧热,再把黑芝麻倒入锅中,用中小火炒熟,炒至芝麻在锅里跳动就是熟了;花生米也直接放入锅中,小火炒至***响,继续炒至声音结束即可盛出放凉,再去掉花生衣备用;红枣去核,并切成块备用。
新化糯米丸子的做法?
1. 将糯米粉放入大碗中,慢慢倒入开水,用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,每个小块搓成圆球状。
3. 将馅料准备好,将葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀。
4. 取一个小面团,用手掌压扁,放入馅料,收口捏紧,搓成球状。
5. 锅中放水,烧开后放入糯米丸子,用中小火煮10-15分钟,直到丸子浮起,熟透即可。
糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做?
原料:猪肉、香菇、胡萝卜、十三香、蚝油、盐、白米酒、鸡粉、鸡蛋、红薯粉。
第1步、糯米提前泡3-4个小时,泡好后沥干水备用。
第2步、猪肉搅成肉馅,切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止。
第3步、敲一个鸡蛋放入,倒入白米酒1勺,蚝油1勺,盐1勺,十三香1勺,鸡粉1勺,加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的),搅拌均匀。
第4步、一小截胡萝卜切线断,是为了装饰的,插在肉丸上面。
糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料:食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克糯米用清水浸泡12小时。姜切末,小葱切葱花。
肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉,顺时针搅拌均匀,再加入食用油,搅拌均匀。
取适量肉馅搓成丸子,均匀裹上糯米,放入蒸笼。
到此,以上就是小编对于贵州糯米丸做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州糯米丸做法大全的4点解答对大家有用。
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