贵州火锅在家做法大全,贵州火锅在家做法大全***

dfnjsfkhak 2024-05-22 38

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州火锅在家做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州火锅在家做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州活菜火锅做法?
  2. 贵阳家常火锅的做法?
  3. 贵州土火锅做法?
  4. 贵阳地火锅做法?

贵州活菜火锅做法?

材料

菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽生粉适量

贵州火锅在家做法大全,贵州火锅在家做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

做法

1.菜花清洗干净切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

2.热油锅,爆香蒜头

贵州火锅在家做法大全,贵州火锅在家做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花,翻炒均匀

贵州火锅在家做法大全,贵州火锅在家做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

6.倒入黑木耳,翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀

贵阳家常火锅的做法?

原 料:

  四川豆瓣酱3汤匙,牛油100克,色拉油100克,干辣椒100克,花椒50克

  辅 料:

  白糖3汤匙,冰糖15克,老姜1小块,蒜头6瓣,北京葱2段,白酒2汤匙,史云生骨头汤1罐,陈皮1块,草果2枚,小茴香15克,八角3粒,山奈1 粒,桂皮1根,香叶3片,丁香3粒,味精1茶匙

  做 法:

  1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,随后再捞出备用,将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。

  2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒,然后再倒入四川豆瓣酱炒匀,这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。

  3、最后倒入整罐史云生排骨汤,放入冰糖,再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料

  益 处:

  豆味甘、性平,入脾、胃经;有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功效

贵州土火锅做法?

1)将猪筒骨入沸水锅汆透后,加 25 千克清水,入老姜、大葱、料

酒,先用大火烧 9 分钟至锅开,改小火吊至汤成乳白色备用。

(2)将干四季豆米用温开水浸泡(干豆米和水的比例是,将豆米放

在锅里,水高出豆米 2 倍)12 小时,中途可换 3 次水,控干水入高

压锅,加清水压 1 小时,至软糯而不烂,控干水分备用。

(3)将五花肉切成筷子条厚,用四成热熟猪油爆炒至肉呈金***,

沥油捞出。

(4)锅留底油,烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后,入蒜米炒香,

取一半豆米炒成蓉, 越细越好, 加原汤调好味, 将另一半豆米放在里

面翻炒均匀,加西红柿片、蒜苗节,走菜时放入炸好的五花肉即可。

主料:牛筋丸250克、浓汤宝2颗,土鸡半只, 脆皮肠1包

辅料:生菜6棵、金针菇250克,清水6碗, 娃娃菜1棵,鱼皮角1盒, 清补凉包1包

步骤:1、土鸡洗干净,剁件备用,金针菇去掉根部,洗净沥干水份,金针菇去掉根部,洗净沥干水份。

2:锅里放进六碗清水,放入清补凉包,煲至出味,清补凉出味后,放入鸡块,接着放放浓汤宝2颗,增加鲜味

3、待鸡块煲至六七成熟时,加进喜欢的食材涮涮锅即可。

贵阳地火锅做法?

1)将猪筒骨入沸水锅汆透后,加 25 千克清水,入老姜、大葱、料

酒,先用大火烧 9 分钟至锅开,改小火吊至汤成乳白色备用。

(2)将干四季豆米用温开水浸泡(干豆米和水的比例是,将豆米放

在锅里,水高出豆米 2 倍)12 小时,中途可换 3 次水,控干水入高

压锅,加清水压 1 小时,至软糯而不烂,控干水分备用。

到此,以上就是小编对于贵州火锅在家做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州火锅在家做法大全的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/35572.html

相关文章