重庆饭店菜做法大全,重庆饭店菜单

dfnjsfkhak 2024-05-22 37

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆饭店菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆饭店菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆火锅菜品有哪些特色?
  2. 重庆最大的餐馆?
  3. 重庆云吞馅的做法和配料?

重庆火锅菜品有哪些特色

我是四川的我最知道😊重庆老火锅闻名全国,不仅因为他的味道不仅因为它的麻辣鲜香味道,更主要是它丰富多样的菜品,火锅菜品那么多,那些菜品是必吃的呢?今天小编就来为大家盘点一下吃重庆老火锅必点的经典10道菜品,五荤五素。

荤菜类:

重庆饭店菜做法大全,重庆饭店菜单
(图片来源网络,侵删)

1、毛肚

重庆火锅又称毛肚火锅,所以从这点就可以知道毛肚对火锅的重要性。毛肚是吃火锅必点的菜品,可以说是火锅界的前菜,因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!说到毛肚小编强烈荐重庆麻辣重点老火锅的极品毛肚。又香又脆,超级入味。

2、鹅肠

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(图片来源网络,侵删)

相比鸭肠,鹅肠的口感更厚实。鸭肠跟毛肚一样也不能烫的太久,烫火锅有种说法叫“七上八下”,也就是在滚锅内涮,动作七次上八次下,鹅肠微卷即可,这样烫出来老嫩适度,爽口、巴适。资深吃货都晓得好的鹅肠不会缩水,会越煮越宽大,吃起来味道更棒!

3、老肉片

吃火锅怎么能少得了肉,单单菜品的出场率,那肯定还是猪肉做的老肉片,最好还是那种大块大块、瘦肉偏多的,烫好的老肉片吃起来有韧劲有嚼头,蘸点干油碟更是不摆了!

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(图片来源网络,侵删)

4、肥牛

肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝,涮烫后的肥牛在味碟中一晃,放入口中,肥而不腻,满嘴都是肥牛的香味,是不可错过的火锅佳品。

只有我一个人觉得重庆的火锅不仅好吃,价格还便宜的么?去了重庆,吃了几天火锅之后。深深地爱上了那个城市,感觉重庆人真幸福,火锅,串串麻辣烫,冒菜,哇塞,各种吃,呼吸的空气里都有火锅的味道,爱了爱了

1、来凤

重庆十大特色菜,重庆旅游必吃的美食推荐

  来凤鱼是重庆江湖菜中较为出名的一道菜肴,是重庆十大特色菜之一,去到当地一定要尝试一下,做的好的餐馆,鱼肉非常鲜嫩,且带有鲜香麻辣的特点。

2、黔江鸡杂

重庆十大特色菜,重庆旅游必吃的美食推荐

  黔江鸡杂同样也是重庆当地江湖菜中较为知名的菜,在各个地方都有它的身影,黔江鸡杂主要是由鸡身上的原件为材料进行烹任,这道菜的口味较重。

3、毛血旺

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  说起重庆,不提火锅都说不过去,火锅中不提毛血旺似乎也说不过去,毛血旺是由众多食材搭配烹饪而成,是当地的一道名菜,制作过程比较豪放,但是味道nice。

4、万州烤鱼

重庆最大的餐馆?

1.火锅:南山批把园食为鲜火锅(南山总店)

2.中餐:《于塗》

南山批把园火锅(总店)位置在重庆南山上,占了一整座山,看起来很宏大,给人的视觉效果也是非常震撼的。在我们重庆非常出名。如果要去吃,最好提前预约。

于塗是重庆少有的黑珍珠一钻餐厅,当然也是最贵的中餐厅之一。餐厅里面很大,有好几层,窗外还有人工湖,喷泉,环境很高雅,里面装修和摆件之类的很有历史感,就感觉到小型博物馆。反正就是很有格调。那些菜吧,不管菜名还是摆盘也是雅致的不得了,反正除了价格,撒子都好。

另外,在我们重庆很出名价格也实惠的有个中餐馆,《徐鼎盛》很不错哦。里面的菜色非常有我们大重庆的特色,连我们本地人都特别喜欢

重庆云吞馅的做法和配料

重庆云吞的做法没有统一标准,在家自己做着吃可以根据自己的喜好来做,开餐馆的则可以根据顾客需求配料,但在重庆最普遍的是纯猪肉馅的,也有加虾肉的,下面将加虾肉的做法步骤说一下,做纯猪肉馅的就不加虾肉就行了,步骤一样:

一、配料

绞猪肉300g,鲜虾150g,鸡蛋1个,盐1茶匙味精少许胡椒粉半小匙,云吞皮1包

二、做法

1、将虾肉剁碎,放入绞猪肉,鸡蛋,盐,味精和胡椒粉,搅拌均匀成云吞馅。

2、将馅料裹进云吞皮里。

3、准备烫云吞的水,在等待水滚当儿,可以先准备云吞汤底。

4、汤底材料很简单:水、盐、酱青,胡椒粉,葱花,些许橄榄油,调成自己喜欢的咸度即可。

5、水沸时放入云吞(自己要吃的量)烫熟捞起。

6、淋上刚刚准备的汤,趁热吃就美味可口了。

到此,以上就是小编对于重庆饭店菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆饭店菜做法大全的3点解答对大家有用。

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