云南茶叶虾做法大全,云南茶叶虾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南茶叶虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南茶叶虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶虾的做法？
2. 茶叶虾如何做？

茶叶虾的做法？

原料：基围虾、铁观音、姜、葱白、蒜、鸡精、盐、糖。

做法步骤：

第1步、取一把新鲜茶叶用温水浸泡，直至茶叶泡发涨开后取出茶叶沥干水分备用。茶叶水也别倒掉另有用处。

第2步、浸泡茶叶的过程可以顺带将葱白和姜切丝，蒜瓣拍碎备用。

第3步、接下来处理基围虾，首先先把虾头的尖刺剪掉，而后用剪刀剪开虾背，剪深一点也无大碍。

第4步、方才留下的茶叶水中加入一部分的姜丝、葱丝、蒜末，并将处理后的虾泡入茶叶水，静置5分钟。时间到后取出虾沥干水分。

第5步、取锅倒油，烧热后倒入沥干的茶叶，加入一点点盐，快炒炸香。

第6步、紧接着将虾倒入锅内，油炸两遍，第一次时间长些炸至微微金黄，捞起后转大火加热10秒，重新再倒入炸至酥脆。

第7步、先前油只留少许，将剩余的姜丝、葱丝、蒜末倒入爆香，再放入炸好的虾和茶叶简单混合搅拌，加一点点盐、糖、鸡精即可。

小贴士：

主材：新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。

2、配料：白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。

3、首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。

4、然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。

5、再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，将茶叶分离出来沥干备用，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。

原料：对虾、铁观音。

调料：白酒、黑胡椒粉、葱、姜、生抽、盐、橄榄油、生粉。

做法：

1、茶叶用开水冲开。把对虾处理一下，剪掉虾须，去掉泥肠。生姜和葱白切成细末后放入虾中。把葱打结后放入虾中。放入一勺白酒，小半勺盐。

2、撒入黑胡椒粉，一勺左右的生抽。倒入前面泡好的茶叶水，把虾浸泡腌制半个小时。挤掉茶叶里多余的水分，放入两勺橄榄油搅拌茶叶。把空气炸锅的食物篮拿出，在下面放一张锡纸(没有也可不放)。把茶叶均匀铺在上面，在盘子里放些生粉。把腌制好的虾放入生粉，薄薄地粘上一层，放入食物篮的茶叶上。把食物篮推进空气炸锅里。温度设定为200度，时间先设定10分钟，拿出摇晃，再运转10分钟，就好了

1、用料：虾仁一盘、茶叶一小撮、料酒(绍兴黄酒)15ml、细盐少许或没有、淀粉一小撮。

2、取鸡蛋蛋清，料酒，水淀粉两勺放至虾仁中，顺时针搅拌使得上浆均匀。

3、将第一步的虾仁放置冰箱冷藏15分钟，在这期间，用热水泡制茶叶。

4、在锅里放少许油，不要过多。放至虾仁滑炒分散即出锅。

5、在锅里原本留有的少许油加入两大勺茶叶水。随后加入虾仁翻炒，使之有茶叶的香味。再加入少许水淀粉和少量的细盐。

茶叶虾如何做？

这样做，取鸡***清，料酒，水淀粉两勺放至虾仁中，顺时针搅拌使得上浆均匀。

3、将第一步的虾仁放置冰箱冷藏15分钟，在这期间，用热水泡制茶叶。

4、在锅里放少许油，不要过多。放至虾仁滑炒分散即出锅。

5、在锅里原本留有的少许油加入两大勺茶叶水。随后加入虾仁翻炒，使之有茶叶的香味。再加入少许水淀粉和少量的细盐。

6、炒熟出锅即可。

到此，以上就是小编对于云南茶叶虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南茶叶虾做法大全的2点解答对大家有用。