云南帽子酱料做法大全,云南帽子酱料做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南帽子酱料做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南帽子酱料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南炸酱帽子正宗做法？
2. 云南肥肠帽子做法？
3. 云南杂酱臊子做法 昭通酱？
4. 云南炸酱臊子的做法？
5. 云南正宗杂酱牛肉帽子怎么做？

云南炸酱帽子正宗做法？

做法

1· 剁好的肉末加盐/水/油/红薯粉适量，调味

2· 热锅冷油，放适量冰糖融化变至焦糖色

3· 放姜蒜末/肉末，翻炒至糖色均匀盛出备用

4· 另起锅热油放什锦酱/豆瓣酱/汤池老酱/细辣椒面适量，再放入已经炒好糖色的肉末翻炒

5· 最后放十三香/鸡粉适量，翻炒均匀出锅，炸酱帽子就做好了

云南肥肠帽子做法？

主料：肥肠50g

辅料：干桔皮1个，八角2个，山奈2个，胡椒粒适量，豆瓣酱2勺，泡椒适量，泡姜1小块，料酒2勺，老抽2勺，花椒粒适量，盐适量，蒜6瓣

步骤

1，肥肠洗净，理去肠管内多余的油，放入沸水中煮开，捞起肥肠沥干，切成小块。

2，锅中放油，烧至七八成熟的时候倒入肥肠，爆香，捞起肥肠沥油。

3，重起油锅，放入泡姜、泡辣椒、蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒;烹入料酒及老抽。

4，加水约1500ml，放入桔皮、八角、山奈、桂皮、胡椒粒，煮开后倒入高压锅中。

5，高压锅炖30分钟后肥肠料就准备好了。

云南杂酱臊子做法 昭通酱？

用料  

猪肉 后腿，肥瘦3:7    

干香菇 二三十朵，喜欢的多放    

蒜 一把    

昭通酱 一袋    

云南炸酱臊子的做法？

用料  

猪肉 后腿，肥瘦3:7    

干香菇 二三十朵，喜欢的多放    

蒜 一把    

昭通酱 一袋    

云南正宗杂酱牛肉帽子怎么做？

主料精选土猪肉500g辅料熟花生.生姜末.大蒜末.大葱末.私房秘制香辣酱

步骤1.步骤一:新鲜土猪肉洗净切丁2.步骤二:锅里放两碗水烧开，倒入肉丁把血水沥掉空干3.步骤三:把姜和蒜剁成末备用，花生炒香备用4.步骤五:锅里倒油烧至7分热，倒入准备好的姜末蒜末炒香，然后倒肉丁继续炒，差不多10分钟水分干，继续倒香辣酱继续搅拌，关小火熬制15分钟左右，水分收干关火，香喷喷的牛酱出炉啦。

到此，以上就是小编对于云南帽子酱料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南帽子酱料做法大全的5点解答对大家有用。