四川小吃糍粑做法大全,四川小吃糍粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小吃糍粑做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川小吃糍粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川射洪糍粑做法？
2. 四川糍粑.怎么做？
3. 四川咸花椒糍粑家常做法？
4. 四川手拙糍粑白做法？
5. 四川的糯米糍粑是怎么做的？

四川射洪糍粑做法？

四川射洪糍粑的做法如下：

材料：糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）。

步骤：

把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。

用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。

把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

四川糍粑.怎么做？

1.准备一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一个晚上。如果是当天就要做，那泡四个小时就行，泡到糯米一捏就碎的样子就可以了。

2.第二天早上，把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平，在上面戳几个小孔透气，这样可以熟得更快，能节省蒸糯米的时间。锅里把水烧开，放入糯米，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。

3.糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入一个大一点的盆里。用一根擀面杖使劲的捶打糯米饭，打成比较黏稠的糊状，这一步一定要趁热，如果糯米饭凉了，捶打的时候就会特别吃力。

4.准备一个盘子，盘子底部垫上一层保鲜膜，这样糍粑不会粘在盘子上，方便成型以后脱膜。把打好的糍粑放入盘里，勺子先沾上水，再用勺子使劲地按压糍粑，把糍粑压紧实，上面包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。

5.趁这个时间，先熬一些红糖浆：锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较黏稠的糖浆，盛出放一旁备用。

6.把冻好的糍粑取出来，揭下保鲜膜，用刀切成厚一点的块儿。

7.锅烧水加适量食用油，油温7成热放入糍粑，煎至一面金黄的时候翻面接着煎，煎至两面金黄盛出放入盘里，再浇上熬好的糖浆，美味即成。

     1.把糯米泡八九个钟捞起滴干水分。

     2.上锅用蒸笼蒸五六十分钟。

     3.用木棒把米粒冲打、然后用粘米粉撒上，分成一个个的。

     4.上油锅用油炸成两面黄。

     5.炸好的糍粑装盆上锅蒸半个钟，然后撤上之前准备好的白糖芝麻花生粒即可。

四川咸花椒糍粑家常做法？

主料：糯米适量

辅料：糯米粉适量

配料：花椒粉适量、盐适量、白糖适量、食用油适量

做法：

1、准备的食材。

2、糯米洗净泡5-6小时。

3、蒸好的糯米饭。

4、糯米饭用手或擀面杖揣黏后，加入少许的糯米粉花椒粉和盐。

5、把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄，放入冰箱冷藏。

6、拿出切块。在油锅里炸至两面金黄即可。

四川手拙糍粑白做法？

你好，四川糍粑做法没有手拙的哦，只有人工或者机器制作的哦。一般人们是用对窝制作糍粑，就是石头做的一个窝，然后把蒸好的的糯米放去对窝里然后用一根有重量的棒子用力的冲击对窝里的糯米，然后一直重复这样冲击糯米到很细腻粘稠的样子就可以备用了，再准备粘料一起吃。希望能帮到你，谢谢。

四川的糯米糍粑是怎么做的？

将糯米放在水里浸泡一天一夜 ，然后找个孔洞很小的网布将糯米虑干， 放入水开了的锅里稍微煮煮， 只要米粒的外层稍微熟了，就可以捞起来了 ，然后找个干净的石臼将糯米捣至胶状， 在后来就是将捣至胶状的糯米收起 ，在找个干净的器皿， 撒上一些以前碾过的糯米粉， 然后将捣至胶状的糯米放入器皿中 ，由你自己捏成圆形 ，可大可小 ，也可以蘸些黄豆粉 ，或者一些花生粉末 ，在或者将捏成圆形的糯米蘸糖水吃 ，这就是糍粑的做法了。

到此，以上就是小编对于四川小吃糍粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小吃糍粑做法大全的5点解答对大家有用。