四川烧鳕鱼做法大全,四川烧鳕鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烧鳕鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川烧鳕鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣冻鳕鱼块做法？
2. 酸菜雪花鱼的做法？
3. 辣妹子酱能做什么菜？
4. 怎样做铁板烧好吃？

麻辣冻鳕鱼块做法？

主料：鳕鱼2条

辅料：油适量、盐适量、白糖30g、醋30ml、蚝油10g、胡椒粉2g、葱5g、姜5g、蒜5g、干辣椒20g、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒10ml、十三香2g、花椒20g

步骤：

1.鳕鱼两条化透洗净

2.把鳕鱼切成小块

主料:

鳕鱼2条

辅料:

色拉油适量 鲜花椒适量 干辣椒适量 醋少许 酱油适量 大蒜适量 葱1段 食盐适量

麻辣冻鳕鱼做法:

步骤1

冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净

步骤2

在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味

酸菜雪花鱼的做法？

酸菜雪鱼的做法步骤如下：

1. 将鳕鱼用盐、料酒、胡椒粉盐渍5分钟，酸菜切丝放在鳕鱼上，葱、姜切丝。

2. 将鳕鱼上笼屉蒸10分钟，取出倒出盘子中的汤汁，撒葱姜丝，放入蒸鱼豉油，烧热油琳在葱姜丝上即可。

1、将鱼洗净，去鳞去内脏

2、配料酸菜要用四川出产的那种。取出酸菜斜刀片成片，姜切成丝备用。

3、酸菜取出后用清水冲洗一下，然后分开叶片，片成斜片。

4、切去鱼头然后从鱼中间一剖两开。因为鱼身很滑，可以用餐巾或餐巾纸按住鱼身，这样可以有效防止划伤手指。

5、用刀将与肋骨与鱼身分开

6、用餐巾按住鱼身

7、坐锅倒油，下姜丝煸炒的同时下花椒和麻椒，待炒出香味再下片好的酸菜继续翻炒。最后下入鱼骨和鱼头，料酒、黑胡椒粉炒至鱼骨变色，加开水煮出奶白色。

8、把鱼肉片成薄片，用湿淀粉、食盐、料酒挂浆备用。待鱼骨汤煮好后将鱼骨和酸菜捞出，下入鱼片的同时关火，焖制三两分钟，把鱼片倒在捞出的鱼骨和酸菜上面，淋香油即可。

辣妹子酱能做什么菜？

用辣妹子酱做麻辣小龙虾比较合适。做法: 先将油温烧至四、五成热，然后将花椒、麻椒、干辣椒煸香，之后再下入辣妹子酱炒出红油，然后再下入小龙虾翻炒一分钟。

然后加入清水，再放入葱段、姜片、蒜瓣、冰糖、生抽、食盐、味精，焖制15分钟即可出锅。

1、 辣妹子酱能的菜肴种类繁多下面我给您举一些例子经供参考。

2、、辣妹子菜肴有:脱骨鸭掌，干锅牛蛙，四川辣子鸡丁，红烧排骨，干锅鳝鱼，辣酱烧豆腐，香辣鱿鱼须，麻辣鳕鱼，麻辣小龙虾，等一系列菜肴均可使用辣妹子酱。

3、辣妹子酱产自于湖南，其特点为辣味十足，而颜色鲜艳。

4、辣妹子酱主要用于湘菜以及川菜系列。

5、辣妹子酱其味道突出，口感突出深受广大美食爱好者的喜好并开出了多种新型菜肴来满足大众的需求。

辣妹子酱是做湖南菜用的调料，在做菜时加入辣妹子酱使菜品味道更佳。

湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

可以做风味香辣藕片，

做法：

原料:藕，辣椒酱，盐，香油。

莲藕刮去外皮，洗净，切成厚片。锅中加水、盐、香油烧沸，下入莲藕片焯水至熟后，捞出沥干水分装盘。将辣椒酱用干净的刷子均匀地刷在藕片上即可

怎样做铁板烧好吃？

铁板烧如果你想要做肉类的话在食材的选择上都偏向好点的食材，如果是普通的食材要有足够的技巧或者方法去烹调。

铁板烧讲究快速，高档点食材往往是简单的烹调一下，加上一些必要的搭配就很棒了。如果是普通点的食材，肉类就要先提前腌制好，比如说去腥，让肉更嫩这些平时用锅煮菜的腌制方法先将肉腌制到想要的效果。还有肉的厚度这些都要了解，这样做铁板烧的话估计就会很容易了。如果是按照平时用锅煮菜的方法肯定是行不通的。等你一步步把调味料放完肉估计都要焦了或者吃的时候材了。

到此，以上就是小编对于四川烧鳕鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烧鳕鱼做法大全的4点解答对大家有用。