四川薄饼凉面做法大全,四川薄饼凉面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川薄饼凉面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川薄饼凉面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓬灰素凉面正宗做法？
2. 凉面调料配方？
3. 剩肘子怎么吃好呢？
4. 不需发面的20种饼？

蓬灰素凉面正宗做法？

材料：面条适量，青瓜一个，胡萝卜一个，葱适量，酱油，醋，辣椒油适量，芝麻油适量。

做法：1.面条准备好，胡萝卜切丝，用滚水焯一下，青瓜切丝。 

2.用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用，煮至面条熟透后立刻捞出过冷水。

 3.将胡萝卜丝放入煮好的面条上，倒入调好的酱汁，放入一点芝麻油。

 4.撒上葱花，搅拌均匀就可以了

做法：

1.豆芽菜下水焯熟，葱切碎花。

2.开水下面，煮7层熟，不要太软了。

3.面条煮好后甩干水分，放在电风扇下面，立即用食用油淋在上面，并用筷子搅拌均匀。避免面条粘粘。

4.等面条完全凉透后，根据自己的喜好加入调料。但是生姜蒜水，糖，醋，是必不可少的哦！

食材方便购买，做法简单。

1.调料汁:芝麻酱加醋加盐用凉开水搅拌开备用。蒜捣碎，浇入热花椒油，加生抽、盐、凉开水备用。生牛肉或者鸡脯肉切丁煸炒，加料酒、生抽，直到有焦香味就可以了。

2.配菜及配料:黄瓜切丝，西红柿切片，鸡蛋摊薄饼切丝，熟花生米切碎。

3.煮面:可以用机制面，也可以用手擀面，或者扯面，煮熟后在凉开水里过一下，降温，并且爽滑。把配料和料汁加上，根据自己口味添加辣椒油就可以了。

凉面调料配方？

1，麻辣凉面汁

白砂糖6克，味粉6克，鸡粉3克，辣鲜露20克，美极鲜味汁16克，陈醋8克，蒜水10克，花椒粉2克，红油40克，花椒油30克

将上述所有调料兑在一起搅拌均匀，然后适量加入面中即可。

2，麻酱凉面汁

东古一品鲜2.4ml 香醋6ml 白糖7.5克 盐2克 红油20克 香油10克 芝麻酱15克 鸡精适量【用水化开】

个人主页有各种卤菜的做法和配方

3，酸辣凉面汁

红油适量　一品鲜酱油2.6ｍｌ　陈醋，香醋各适量　树椒油200克，蒜水150克，盐，味粉50克

蒜蓉酱30克、鸡酱100克、桂林酱120克、番茄酱100克、辣椒油20克、鸡精4克、清汤30克、香葱末10克，食盐、食用油适量，属于调味酱料。

先将上述所有的酱料全部倒入在碗中，然后在放入鸡精、清汤、香葱末、食盐，把食用油烧热，淋在上述酱料中，搅拌均匀即可使用。

剩肘子怎么吃好呢？

剩肘子可以有多种美味的吃法，这里提供一些创意和实用的方法来重新利用剩余的肘子：

凉拌肘子：将剩余的肘子肉切成薄片或条，加入蒜末、辣椒、香菜、醋、酱油和芝麻油等调料，拌匀后即可食用。

肘子冷面：将肘子肉切片，放在冷面上，加入黄瓜丝、鸡蛋、辣椒酱等配料，制作成一道清爽的夏日凉面。

肘子卷饼：将肘子肉切丝，用春饼或烤鸭饼卷起来，搭配葱丝、甜面酱等调料一起食用。

剩肘子可以切成小块后热炒，加入蒜、姜、辣椒等调料，调味盐，可以做成口味较重的炒肘子。

也可以将剩肘子切成薄片，加入青椒、洋葱、胡萝卜等爆炒即可做成鲜美可口的菜肴。

同时，也可以把剩余的肉切成丝，加入蛋糊中做成肉丝炒蛋，口感鲜香可口。

剩肘子还可以放进锅里，热一下后用刷子沾糖放入烤箱烤制，这样可以做成甜味烤肘子，口感特别好。

不需发面的20种饼？

以下是不需发面的20种饼的做法：

土豆丝鸡蛋饼：将土豆切成丝，加入少量葱花和盐，再加入两个鸡蛋和适量面粉，搅拌均匀后煎至金黄。

葱花鸡蛋饼：将小葱切碎，加入两个鸡蛋和适量盐，再加入面粉搅拌均匀，然后煎至金黄。

青椒火腿肠鸡蛋饼：将青椒切成小丁，[_a***_]切成小块，加入两个鸡蛋和适量面粉，再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后煎至金黄。

糯米饼：将糯米粉和成面团，分成小剂子，擀成薄饼，加入豆沙馅或枣泥馅，然后包好压成饼状，煎至金黄即可。

到此，以上就是小编对于四川薄饼凉面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川薄饼凉面做法大全的4点解答对大家有用。