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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒烧肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州辣椒烧肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州贵阳红烧肉做法？
2. 干辣椒烧肉做法？
3. 辣椒炖肉做法？
4. 青椒烧肉家常做法？

贵州贵阳红烧肉做法？

主料：五花肉2000克

辅料：菜油、盐巴、香葱、大蒜、干红辣椒、香叶、料酒、白糖、八角、姜各适量

做法

1、五花肉洗净后切块。

2、切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶洗净。

五花肉切小块焯水备用，锅中放肉小火煎出油至肉变黄盛出待用；锅内放糖煎至变黄冒泡，放入肉翻炒上色，姜葱切好放入锅中，同时加入八角、花椒、桂皮、干辣椒段、生抽、料酒，加入清水没过肉，大火烧开小火炖半小时以上，待收汁即可。

原料：五花肉、生姜、大蒜、葱结、香叶、八角、桂皮、料酒、白砂糖、生抽、老抽、食盐

制作：

1、准备一块上等五花肉，把它从中间分成两块，然后开火把锅烧热至冒烟，再将五花肉皮朝上，放入锅中烧制，把猪皮烧到焦黄的状态。

2、接着把五花肉放入水中浸泡，用刀将猪皮表面焦黄杂质给刮掉，刮干净后，再用流动的清水充分清洗干净即可。

3、洗好的五花肉，将其切成小方块，装到大碗中备用。

4、准备上几瓣大蒜，切成蒜粒，准备一块生姜，切成小片，再准备上一个葱结搭配备用。

五花肉洗干净，放适量料酒焯水，切块。

步骤 2

锅内放油，放姜片爆五花肉到焦黄。呈出。

步骤 3

剩下的锅内油，放入少量冰糖翻炒融化，放姜片五花肉继续翻炒，放适量盐，老抽、生抽、一颗辣酱翻炒，倒入少量水大火翻炒收汁。

干辣椒烧肉做法？

主料

牛肉（上脑）1000克

辣椒粉100克

辅料

大葱200克蒜蓉100克香油50克六月鲜酱油50克姜50克香叶2片八角2个桂皮10克

步骤1

牛上脑浸入冷水浸泡20分钟后，下入冷水锅内，下入葱姜、料酒、八角、香叶、桂皮

步骤2

大火烧开，小火煮1.5小时以上关火，浸泡至温热捞出

步骤3

猪肉切片，其他的食材都洗切好，油锅烧热，炒香姜丝后将肉片放进去，炒至猪肉片微***色，下入辣椒片，大火翻炒至辣椒微***软，加入盐，干辣椒准备，将干辣椒也倒入锅里，一起焖炒至干辣椒充分吸收汤汁变软，出锅。

辣椒炖肉做法？

青椒，姜片，小红椒清洗准备好。少量的油，姜片小红椒爆香。放入土猪肉，加一点水，直接开始煮。然后直接加老干妈豆瓣酱。

然后再倒入青椒，翻动几下，盖上锅盖1-2分钟。然后再加入料酒，陈醋各少量，少量盐，再炖一小会。最后出锅

、食材：肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。

2、做法：（1）将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，将调料和肉沫搅拌均匀。

（2）辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅。（3）平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金***后反面，煎至熟透。

（4）取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。（5）倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开，辣椒装盘，淋上茨汁即可。

青椒烧肉家常做法？

青椒洗净切丝，瘦肉加点蚝油，酱油，食用油，生粉腌制1o分钟，起火热锅冷油炒一肉，快速把肉捞起，在放青椒炒一下，肉最后放下去翻炒一下，加调料，这道菜做起来肉嫩嫩的很好吃。

到此，以上就是小编对于贵州辣椒烧肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒烧肉做法大全的4点解答对大家有用。