大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣青椒做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州酸辣青椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。
酸辣黄辣丁的做法？
1、京葱切段后拍松备用，姜切片，蒜头切片，泡椒每个一切为二备用；
3、黄辣丁洗净备用；
4、起油锅放入京葱、姜、蒜、泡椒炒香，再放入番茄炒至熟软有汁；
1· 把买回来的黄辣丁破出来去除内脏和鳃，清理干净，加入少许盐、花椒粉、生姜和醪糟，拌匀放冰箱腌半小时左右。
2· 油锅烧热，加入豆瓣酱、大蒜、青花椒，炒香，加酸姜、酸辣椒、酸青菜，继续炒两分钟。加入开水熬十分钟左右
3· 加入腌制好的黄辣丁，煮五分钟，翻个身，再煮五分钟，加入鸡精，起锅，淋上自制的青花椒油，酸香麻辣！开动！
广西酸辣泡椒做法？
1、食材：辣椒三斤，泡菜盐250克，白醋，凉拌开，白酒各适量。
2、准备辣椒三斤，泡菜盐250克，将辣椒蒂减去三分之二，留三分之一在辣椒上，用矿泉水，凉白开或净化过的水将辣椒洗干净。
3、将250克盐倒入五斤凉白开中，再倒入200克高度白酒搅拌一下，搅拌至盐融化，这里的水也可以用矿泉水或净化过的水。
4、准备一个坛子将辣椒放入坛子中，轻轻地摆放的整齐一些，以免辣椒被弄断，放完了之后，最后放一块干净的石头，将辣椒压住，不让辣椒浮起来。倒入盐水刚好没过辣椒。然后盖上保鲜膜，盖上盖子，旁边放一点清水密封。放在阴凉通风处，一个月后即可食用，这样存放一年也没有问题。
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2.
把蒜和生姜拍扁与八角和桂皮一同放到瓶子里。加盐白酒和冷开水。密封
3.
正常温度大20度左右一星期就可以吃了。我平常做菜用泡椒。泡椒的汤做酸汤肥牛特别好吃
贵州辣菜的腌制方法？
贵州辣菜是一道贵州地方特色美食，常见于当地的餐桌上。以下是一种常见的贵州辣菜腌制方法：
材料：
- 辣椒：适量（可根据口味调整）
- 姜：适量，切片
- 大蒜：适量，切片
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
分享尖椒的6道家常做法？
以下是六道常见的家常尖椒做法：
1. 炒尖椒：将尖椒切成细长的条状，加入适量的食用油热锅，放入蒜末、姜末煸炒出香味后，加入尖椒翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味料，炒至尖椒变软熟即可。
2. 酱炒尖椒：将尖椒切成块状，加入适量的食用油热锅，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入辣椒酱炒匀，再加入尖椒块炒熟，最后调入适量的盐、鸡精等调味料即可。
3. 尖椒炒蛋：将尖椒切成细长的条状，蛋打散备用。热锅加入食用油，倒入蛋液快速翻炒至七成熟，取出备用。再热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入尖椒条翻炒均匀，然后倒入炒好的蛋液继续翻炒匀即可。
4. 尖椒炒肉片：将猪肉切成薄片，用生姜水腌制片刻后捞出备用。热锅加入适量的食用油，放入姜丝爆炒出香味，加入腌制好的肉片煸炒至变色后，放入切好的尖椒炒匀，最后调入适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
贵州的糟辣椒是怎么做出来的？怎么做好吃？
糟辣子是利用秋后的红辣椒制作的。红辣椒在贵州很多，秋后的辣椒红得发亮，这时候就提醒人们，准备好坛子、盐巴、白酒得了。这些东西准备完成之后，就可以到市场上选好辣椒，注意辣椒要红亮坚挺，不允许有那些表皮松软过熟的辣椒掺进来，多了必定要受到影响，做出的糟辣椒，不仅不好吃，还可能引起糟辣椒变酸、变质。辣椒买来后，要进行选择，摘掉辣椒的把和抹掉绿色的把蒂，用自来水清洗干净，用塞子滤干。然后，还要配上几斤生姜，一般10斤红辣椒配3至5斤生姜。这样准备完毕之后，用特制木盆（桶），专用的刀，在放上一块小木板，就可以将辣椒先砍了，砍好辣椒再砍生姜，两样都砍好了以后，再把辣椒和生姜拌匀，再到入盐巴和高度酒（盐巴要一斤，酒要一瓶），这样就可以装入坛子了，注意最后一个工序，坛子在装坛以后，要干放一天，待收水以后，再掺上坛盘水，等一个星期的自然发酵就可以了，注意不要用任何油类的东西沾上边，免得几天之后，就要变坏。糟辣椒很有意思，它是每家每户都少不了的食物，也可以将究糟辣椒拌饭吃一顿。
到此，以上就是小编对于贵州酸辣青椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣青椒做法大全的5点解答对大家有用。
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