大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆韭菜肉饼做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆韭菜肉饼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
手抓饼韭菜肉饼的做法?
馅料制备:准备肥瘦相间的猪肉400克,加入适量蚝油,生抽,老抽,十三香,少量盐,香油,顺时针搅拌均匀,使肉馅变粘稠,不松散;准备洋葱半个,脆皮青椒一个,香菇4个,姜两片,剁碎,加入肉馅搅拌均匀。
2.冷冻的手抓饼恢复温度变软,把肉馅摊在饼的中间部分,两边和两头折叠,把肉馅包裹好。
3.在手抓饼外侧刷上蛋黄,撒上炒熟的白芝麻或者黑芝麻。
4.把饼子放入托盘,在烤箱中间部分,开启上下加热,180度烤20分钟,美味的猪肉馅手抓饼就完成了,香酥可口~~
用料:韭菜500克 ,猪肉250克,鸡蛋2个,面粉400克,盐10克
步骤:
2、猪肉馅搅碎倒生抽,鸡蛋将一小碗开水泡过的花椒水顺时针打入肉馅,韭菜放入肉馅加盐,倒香油混合馅搅拌均匀后铺在面饼上对折两下两边捏紧收口。
3、将饼放入平底锅烙5分钟即可出锅。
材料
主料:面粉20g、韭菜10g、鲜肉10g、鸡蛋1个;
辅料:油适量、盐适量、水适量
韭菜香煎肉饼
1,主材料大***
2,鸡蛋打在碗里搅拌均匀
3,将切碎的肉末和韭菜末加入蛋浆中,加适量盐搅拌均匀
4,加入面粉和适量水搅拌至成面浆,注意不要要面疙瘩,面浆到了筷子拿起来拉成一条线不断就好了
5,烧锅,热油
步骤1/7
韭菜和猪肉洗干净
步骤2/7
猪肉用绞肉机绞成肉沫
步骤3/7
放韭菜,一个鸡蛋,少许生抽,耗油,胡椒粉,蒸鱼豉油,植物油,搅拌到肉沫有胶质,筷子插中间筷子不倒就可以了调料少许是意思按个人口味调整,不需要额外加盐,因为生抽这些都是咸味的。
步骤4/7
手抓饼提前拿出来解冻 我肉沫里包了一下块芝士500克猪肉的分量可以包10个手抓饼皮我一般会多绞一些肉,冷冻可以随时想包饼吃也可以用来蒸金针菇,蒸蛋,小云吞
步骤5/7
电饼铛煎一面金黄反面我都是开始小火 再后面用酥脆
韭菜肉饼的家常做法?
原料:瘦肉、韭菜、胡椒粉、鸡蛋、生抽、盐、麻油、花生油、姜。
做法步骤:
第1步、瘦肉剁成泥。
第2步、加入鸡蛋姜生抽糖油拌匀。
第4步、切碎。
第5步、放入肉馅中。
第6步、拌匀即可。
第7步、面团备好。
第8步、分成小剂子后擀成长方形,码上肉馅。
材料:普通面粉500克;酵母10克;韭菜100克;干粉条100克;猪肉馅200克;清水适量;
调味料:盐、胡椒粉、生抽、芝麻香油、色拉油各适量;
做法:
1。韭菜洗净滤干水备用;
2。粉条用清水泡发一晚后,淘净滤水备用;
韭菜一斤猪肉一斤,面粉一斤。植物油三两,酱油耗油盐各一勺。
先和面,三分之一烫面,三分之二凉水和一起揉成光滑面团盖盖醒着。肉剁碎放盆中用酱油耗油盐腌一会,韭菜洗净控水切末和盆中,加植物油把韭菜先拌一拌,以免下汤,再和肉搅拌均匀。揉面啾唧擀皮像包包子包好,幹饼,电饼铛插电,放入馅饼,烙至两面金黄即可
用料:韭菜500克 ,猪肉250克,鸡蛋2个,面粉400克,盐10克
步骤:
1、韭菜切碎面活得要软面团醒发一个小时。
2、猪肉馅搅碎倒生抽,鸡蛋将一小碗开水泡过的花椒水顺时针打入肉馅,韭菜放入肉馅加盐,倒香油混合馅搅拌均匀后铺在面饼上对折两下两边捏紧收口。
3、将饼放入平底锅烙5分钟即可出锅。
到此,以上就是小编对于重庆韭菜肉饼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆韭菜肉饼做法大全的2点解答对大家有用。
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