云南鹅蛋的做法大全_鹅蛋的作法大全

本篇文章给大家谈谈云南鹅蛋的做法大全，以及鹅蛋的作法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鹅蛋的做法大全
• 2、鹅蛋的六种做法
• 3、怎样蒸鹅蛋好吃又营养
• 4、鹅蛋怎么做好吃的
• 5、鹅蛋怎么弄才好吃
• 6、鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高

鹅蛋的做法大全

1、下面介绍三种简单易学的做法。油煎荷包鹅蛋将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2、咸鹅蛋好吃又营养的做法 芦笋咸鹅蛋 笋削去老的茎皮，斜刀切成寸长，洗净。蒜瓣切末，选生咸鹅蛋是此菜的关键。生咸鹅蛋才能使蛋白均匀地覆在芦笋上。生咸鹅蛋的蛋黄很硬，将之取出切成小末，再入蛋白中打散。

3、红糖蒸鹅蛋 鹅蛋打散后，加入少量红糖，搅拌均匀后倒入碗中，放入蒸锅中，蒸约10分钟左右即可。 带皮蒸鹅蛋 将鹅蛋洗净后，不要剥去蛋壳，放入蒸锅中，蒸约15分钟左右即可。

4、用料：鹅蛋1粒，酱油少许 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入半碗油，略热，放入鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时可以洒些胡椒粉，细盐。

5、做法：将鹅蛋打入碗中，锅烧热，放入油，略热后放入鹅蛋，中火煎制下，依照个人的口味和爱好，煎至半生熟、全熟，或两面金黄，在煎蛋快好时可撒一些胡椒粉，装盘，撒上味极鲜，或味极鲜单放盘子，蘸着吃。

6、葱花煎鹅蛋 将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅。

鹅蛋的六种做法

油煎荷包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，酱油少许 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入半碗油，略热，放入鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。水煮菏包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

鹅蛋的简单做法有葱花煎鹅蛋、腌咸鹅蛋、香辣炒鹅蛋、毛豆炒鹅蛋、鹅蛋早餐饼、韭菜火腿炒鹅蛋等。

黄瓜洗净切片。如下图所示：葱姜切末。鹅蛋打入碗中打散。锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。另起锅下油放入葱姜炝锅。下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。

怎样蒸鹅蛋好吃又营养

1、蒸鹅蛋 将鹅蛋里面的蛋黄和蛋清倒入碗中，用搅蛋器将蛋黄和蛋清搅匀，放入温开水，搅拌均匀，再在大火上去蒸十分钟就能够做好了。

2、因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。

3、也可以油煎成荷包蛋，加入盐、黑胡椒、料酒、生抽等调料，煎出来味道特别好。底部焦焦的，蛋黄嫩嫩的，非常好吃。鹅蛋个头很大，味道有些油。能补充优质蛋白、补气御寒、护肤，对孕妇是不错的营养补充。

4、鹅蛋羹。类似鸡蛋羹做法，将鹅蛋打到碗里，打散，加温水用筷子完全打散。然后盖上保鲜膜隔水蒸，蒸熟后端出，加上酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味。又滑又嫩的蛋羹，又好吃又营养。炒鹅蛋。

5、水煮鹅蛋 水煮鹅蛋是一种非常健康的烹饪方法，既保留了鹅蛋的营养，又不会添加太多的油脂。将鹅蛋放在锅里加水，煮开后改为小火慢煮，煮大约10分钟左右，捞出后再将皮去掉，依个人口味适量加盐，醋和辣椒油即可食用。

鹅蛋怎么做好吃的

芦笋咸鹅蛋 笋削去老的茎皮，斜刀切成寸长，洗净。蒜瓣切末，选生咸鹅蛋是此菜的关键。生咸鹅蛋才能使蛋白均匀地覆在芦笋上。生咸鹅蛋的蛋黄很硬，将之取出切成小末，再入蛋白中打散。

鹅蛋的三种最佳吃法：白水煮鹅蛋、清蒸鹅蛋羹、尖椒煎鹅蛋。白水煮鹅蛋 将洗干净的鹅蛋放进冷水锅中，锅开后，小火煮10分钟就差不多熟了。将煮熟的鹅蛋捞出放进冷水，凉，这样做的好处是好扒皮。

尖椒煎鹅蛋。喜欢吃辣的朋友，不妨试一试这道菜，取一个鹅蛋加一勺水（吃饭的汤勺），几根尖椒，齐头切碎，与鹅蛋搅拌一起，加入少许盐，五香粉。

鹅蛋怎么弄才好吃

1、油煎荷包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，酱油少许 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

2、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。

3、鹅蛋营养丰富，煮鹅蛋是最简单的方法之一。将鹅蛋清洗干净后放入锅中加水煮沸，再煮10分钟捞出放入冷水中，最后剥壳加入调料煎至金***即可。

4、一共四个步骤，下面是蛋羹详细操作：第一步：打鹅蛋鹅蛋洗净，打入碗中。第二步：搅拌均匀用筷子搅拌均匀，加入适量凉白开水，少量食盐，继续搅拌均匀。第三步：撒葱花滤掉泡沫。加入少量香油。再撒上少量切碎的葱花。

鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高

鹅蛋与鸡蛋相比，营养价值是有区别的。鹅蛋的胆固醇含量比鸡蛋更高，每100g鹅蛋含有胆固醇量为704mg，而鸡蛋中只有680mg；尤其是蛋黄中更高，每100g鹅蛋黄中含胆固醇量高达1813mg，而鸡蛋黄中有1705mg。

鹅蛋和鸡蛋相比鹅蛋营养价值稍微高一点点，但整体相差没有很大。每100克鹅蛋的蛋白质含量为14克，而每100克鸡蛋中的蛋白质含量为12克，从热量上来看，每100克鹅蛋的热量为196大卡，而同质量鸡蛋中的热量则为144大卡。

鹅蛋营养价值稍微高一点点，但整体相差没有很大。每100克鹅蛋的蛋白质含量为14克，而每100克鸡蛋中的蛋白质含量为12克，从热量上来看，每100克鹅蛋的热量为196大卡，而同质量鸡蛋中的热量则为144大卡。

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