贵州辣板鸭做法大全,贵州辣板鸭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣板鸭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州辣板鸭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣酱板鸭怎么做？
2. 辣椒炒板鸭的做法？
3. 香辣超干酱板鸭的做法？

麻辣酱板鸭怎么做？

1、先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，为的是使肉质更加的酥软。

2、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用。

3、也要准备大蒜备用，切成很细的颗粒状。

4、辣椒切好备用。

5、往锅里倒有，把辣椒放到里面快速翻炒。

辣椒炒板鸭的做法？

步骤1

板鸭剁成适合食用的小块，泡入水里2小时。让板鸭肉吸水恢复肉质的弹性，再烧水汆烫10分钟捞出备用

步骤2

在泡发板鸭的同时记得把腐竹也放入水里泡发

步骤3

腐竹泡发个八分即可，拧干水分锅热油稍微油炸至金黄捞出备用

步骤4

然后开始处理配料，干辣椒剪开揉出辣椒籽不用

步骤5

锅热油爆干姜片转小火放入干辣椒与蒜头爆香

材料 

板鸭 小半只，青椒 8-10个，葱，姜，蒜 适量干辣椒，花椒各适量

做法

1. 把青椒，葱，姜，蒜清洗干净，再将青椒切成段，葱切断，姜和蒜切成片，再把干辣椒用手掰开两节。

2. 起锅烧油，油热后把葱姜蒜，干辣椒，花椒依次放入锅中爆香，再将板鸭放入锅中炒，直到板鸭皮上的肥油快干，将青椒放入再炒，加盐，鸡精，味精调味即可。

 1.主料：板鸭 辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽 

2.把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出

 3.用蒸锅蒸30分钟左右 

4.取出晾凉切块

 5.洋葱切块，姜切片

 6.青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段 

7.油热8层下花椒粒爆出香味 

8.辣皮子、姜丝翻炒出香味 

9.下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味 

10.鸭翻炒均匀

板鸭洗净斩块，放入冷水浸泡8-12小时，中间换水2次，去掉咸味。

葱姜蒜切大块，炒锅烧热，加入食用油，下入切好的葱姜蒜炒香，下入干辣椒和花椒，微微煸炒后下入泡过得板鸭快，小火翻炒到板鸭出油，下入料酒，生抽和砂糖调味，炒到板鸭变焦黄即可加入青蒜，稍微翻炒出锅。

香辣超干酱板鸭的做法？

食材清单

板鸭 一只 、 蒜苗 100g 、 干辣椒 20g 、 花椒 5g 、 葱姜蒜 适量 、 砂糖 20g 、 料酒 5g 、 生抽 5g 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/4

板鸭洗净斩块，放入冷水浸泡8-12小时，中间换水2次，去掉咸味

步骤2/4

葱姜蒜切大块，炒锅烧热，加入食用油，下入切好的葱姜蒜炒香

步骤3/4

1、原料：麻鸭1只约1500克，姜片30克、葱段100克。调料：红曲米50克、花生油100克、香油25克、红油30克。

2、A料：姜片15克、葱段50克、盐100克、料酒30克、干辣椒25克、花椒10克、玫瑰露酒20克。

3、B料：八角20克、三柰、桂皮各10克、小茴6克、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷各5克、香叶5片、甘草3克、罗汉果1个。

4、C料：料酒30克、啤酒、生抽各250克、冰糖50克、味精15克、盐20克。

步骤1

老鸭，洗净，切大块，放盐、料酒腌制10分钟；

步骤2

捞出鸭块、沥干水，放入压力锅中，再放生姜丝、沙姜、八角、胡椒、香叶煲30分钟；PS：不需要在放盐，因为腌制的时候油放盐；

步骤3

到此，以上就是小编对于贵州辣板鸭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣板鸭做法大全的3点解答对大家有用。