红烧牛肉 四川做法大全,红烧牛肉 四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧牛肉 四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧牛肉 四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味红烧牛腩最正宗的做法王刚？
2. 红烧牛腩四川做法？
3. 川味红烧牛肉正宗做法？

川味红烧牛腩最正宗的做法王刚？

主料：牛腩600克，

辅料：郫县豆瓣酱2匙，辣豆瓣酱2匙，姜片三片，蒜一头，香叶两张，八角两个，冰糖5克，，红烧酱油1匙，干山楂四五片

做法： 

1.牛腩改刀切块，泡一会，中间换几次水

2.2.冷水锅中放入牛腩，准备焯水

用料：牛肉500g、春笋2根、八角3个、桂皮1块、花椒适量、青花椒适量、干辣椒5个、香叶3片、小茴香一小把、姜5片、蒜4瓣、盐半勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、冰糖一小块、陈醋1/4勺、料酒1勺、白糖少许。

步骤：

1、牛腩焯水。

2、准备好香料。

3、加入花生油（如果有菜籽油会更香），油微热加入姜蒜和香料炒出香味。

食材

牛腩1000g、大料适量、糖适量、姜葱适量、生抽两勺、老抽一勺、花椒一把、豆瓣酱一勺

1.起油锅，待油温升高放入郫县豆瓣酱炒出香味，放入生姜、花椒、干辣椒

2.生牛腩直接放进锅里同豆瓣酱一起翻炒

3.待牛腩炒香放入白糖

4、放入所有大料一起翻炒

5、加入清水大火煮沸转中火

6、一个小时牛腩炖熟加入香油、生抽、大蒜、味精焖几分钟

7.最后撒少许香菜，上桌

材料

牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

做法

1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

红烧牛腩四川做法？

红烧牛腩是一道有着浓郁口味的川菜美食。下面是一份典型的四川红烧牛腩的做法：

所需材料：

- 牛腩 500克

- 姜块 3片

- 大葱 1根

- 干辣椒 适量

- 八角粒 2颗

- 香叶 2片（可选）

- 料酒 适量

- 冰糖 适量

川味红烧牛肉正宗做法？

第1步.川味红烧牛肉的做法步骤 第1步大蒜、老姜切好备用。

第2步.川味红烧牛肉的做法步骤 第2步各种香料备齐，还有花椒和干辣椒。

第3步.川味红烧牛肉的做法步骤 第3步大葱切一下，备用。

第4步.烧一锅热水，放入姜片和料酒烧开后放入牛肉焯一下备用。

第5步.锅中热油，放入姜蒜炒香后再放入花椒。翻炒后放入焯好的牛肉放入锅中翻炒。

你好，红烧牛肉的做法，你可以按照以下的步骤来做。

1.首先将牛腩肉洗干净，然后将牛肉切成块。

2.

然后在锅内加入姜片，花椒，大料，煮到沸腾。

3.

将煮完的牛肉捞出来，用温水冲洗干净。

4.

锅内加入干辣椒，姜片，陈皮，香叶，炸香

5.

把牛肉倒进去，跟它们一起翻炒

材料

"牛肉条 一包","葱 一大把","姜 适量","米酒 适量","马铃薯 一颗","红萝卜 一条","八角 适量","花椒 适量","干辣椒 适量","五香粉 适量","番茄 1颗","辣豆瓣 适量","蒜头 适量","酱油 适量","洋葱 一颗","香菜 适量","鸡汤块 一块",

做法

step1

1:先把红萝卜、马铃薯（白萝卜也可）削皮切块。番茄切块。葱切段，姜切片。洋葱切丝放旁边备用。

step2

2:煮滚一锅水，放入几根葱、米酒、几片姜片、牛肉条。牛肉条大约煮个3分钟。夹起洗净切块备用。

到此，以上就是小编对于红烧牛肉 四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧牛肉 四川做法大全的3点解答对大家有用。