四川排骨的做法大全,四川排骨的做法大全图解

dfnjsfkhak 2024-05-23 57

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川排骨做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川排骨的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川排骨火锅做法?
  2. 周幺姑四川糖醋排骨正宗做法?
  3. 四川正宗蒜香排骨做法?
  4. 酱排骨四川正宗做法?

四川排骨火锅做法?

1、食材:排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量

2、将排骨洗净,冷水下锅。

四川排骨的做法大全,四川排骨的做法大全图解
(图片来源网络,侵删)

3、大火煮至水开,直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出,冲净浮沫。将姜拍破,和排骨一起放到锅里。加入清水炖煮

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块切片

四川排骨的做法大全,四川排骨的做法大全图解
(图片来源网络,侵删)

1.

排骨洗净,切块,用凉水煮沸后去除浮沫,控干水后备用

2.

四川排骨的做法大全,四川排骨的做法大全图解
(图片来源网络,侵删)

准备麻辣排骨火锅的调配料,另外加上火锅底料

3.

起锅烧热,炒锅内加100毫升左右的食用

4.

花椒、姜蒜爆香,加豆瓣酱、火锅底小火炒5分钟,直到香味出。

5.

加入排骨翻炒,加入八角、山奈、白芷、草果调料,加水焖煮至排骨熟。可适量多加点水,以便后面煮其它菜。

周幺姑四川糖醋排骨正宗做法?

关于这个问题,材料:

排骨500克、葱姜蒜适量、白糖50克、醋50克、生抽适量、料酒适量、盐适量、水适量

做法:

1. 排骨洗净斩成小段,用开水焯一下,去掉血水;

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;

3. 放入焯过水的排骨,加入适量料酒,翻炒至排骨表面金黄;

4. 加入适量盐和生抽,继续翻炒;

5. 加入适量水,大火烧开后转小火煮30分钟左右;

6. 加入白糖和醋,翻炒均匀,煮到汁水收干,排骨表面微微焦黄即可出锅。

小贴士:

四川正宗蒜香排骨做法?

菜谱配料:猪排骨(大排)300克,鸡蛋100克,盐10克,大蒜(白皮)5克,味精5克,白砂糖10克,植物油500克(实耗30克),料酒10克,大葱8克,姜8克。

制作方法:

1、排骨改寸段、洗净,葱姜洗净均切成末,大蒜去皮洗净、剁成蒜蓉;

2、将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂;

3、将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时);

主料:猪排2000克,蒜20颗

  辅料:鸡蛋2个,面包糠250克,辣椒面15克,胡椒粉5克,料酒2匙

  

  1.将猪排洗干净砍成15厘米的块状,大蒜剥好之后切成蒜泥

  2.将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上。

食材清单

排骨 适量 、 姜蒜末 少许 、 生抽 少许 、 料酒 适量 、 盐、白糖、白酒 适量 、 黑胡椒 少许 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1/7

排骨提前泡去血水,加入两勺蒜末 、一勺姜末、盐、白糖、生抽、一点点老抽抓拌均匀腌制半个小时以上;

2/7

放入两勺淀粉,抓拌均匀;

3/7

食材清单

排骨边 300克

、 大蒜 2瓣 、 干葱头 2瓣 、 生抽 1茶匙橄榄油 一茶匙。 、 淀粉 1勺 、 盐 1克 、 葱花 少许 、 红辣椒 半个 、 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5

首先准备材料排骨边洗干净,砍断沥干水分。把大蒜和干葱头剁碎备用。

步骤2/5

排骨边放入一个大的碗中加入蒜蓉和干葱头碎,加入生抽、料酒、淀粉、橄榄油搅拌均匀,腌制15分钟以上。

步骤3/5

把腌制好的排骨,倒入碟中盖上保鲜膜,用牙签在上面装几个小孔。

酱排骨四川正宗做法?

1.

酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴,味道鲜美,是居家的特色家常菜,今天我就来教大家做这个酱香排骨,制作很简单,但是十分好吃,平时多准备一些存货在冰箱里面,这样有个朋友来,随便从冰箱拿点出来,就是一桌好菜!

用料】

主料:排骨1500g

辅料:花椒1g、甜酱20g、醪糟10g、豆瓣酱30g、五香粉3g

制 作 方 法

1排骨砍成长节子,10cm左右比较合适

2.

2 碗里放入花椒

到此,以上就是小编对于四川排骨的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川排骨的做法大全的4点解答对大家有用。

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