四川鱿鱼做法大全大全,四川鱿鱼的做法

dfnjsfkhak 2024-05-23 39

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川鱿鱼做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川鱿鱼做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 成都的鱿鱼面怎么做?
  2. 整只鱿鱼干怎么做?
  3. 干鱿鱼怎么做法好吃?

成都的鱿鱼面怎么做?

1、鱿鱼洗净切块~冲入烫开水烫一下~沥干

2、起油锅,热油放入蒜瓣爆香~同时面煮起来,水开后下面条

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(图片来源网络,侵删)

3、油锅中加入鱿鱼炒几下,撒入少许胡椒粉,放入少许笋干菜,加入些许老酒去腥

4、面煮好以后沥干在碗里,煮面的倒入炒菜的锅,加入少许生抽

5、水滚起来以后加入面条和盐搅几下

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(图片来源网络,侵删)

1、准备材料:鱿鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣

2、首先把青菜洗净备用

3、鱿鱼洗净切好备用。

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(图片来源网络,侵删)

4、起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟再加入豆瓣炒出红油

5、再下洋葱粒翻炒1分钟盛出备用。

6、锅加水半沸腾状态加入青菜煮。

7、煮青菜的时候面酱辣椒油半勺,生抽一勺,老抽一勺,盐、鸡精适量拌均即可。

8、青菜煮熟捞出备用。

9、煮青菜的水不用换继续放入面条煮,面条断生后沥干捞出,放入调面酱的盆子里拌好把面夹到青菜上。

10、最后加上前面炒好的鱿鱼臊子即可食用

如果是鱿鱼炒面的话。材料 :意大利面条,虾仁,鱿鱼,鸡球,香菇,洋葱,甜椒,辣椒,蒜片。

调味料蒜蓉辣酱蚝油酱油料酒各一大匙,高汤半碗。

做法 :

(1虾,鱿鱼处理干净后烫熟;鸡腿肉用少许盐,太***拌均后烫熟。香菇泡软切块。

(2)两大匙油烧热,放入洋葱,甜椒,辣椒,蒜片爆香;加香菇,所有调味料,高汤,煮开后转小火

意面入滚水煮八分熟后捞起,放入海鲜料锅拌炒至汤汁将近收干,最后加入虾,鱿鱼拌均,撒上几滴香醋即可.如果 是鱿鱼汤面的话拉面150克,青菜适量,雨露清汤500cc。 鱿鱼50克 。雨露一茶匙,盐少许。胡椒粉少许将面和青菜烫熟放到碗里,雨露清汤煮开,加入鱿鱼和调味料之后再度煮开倒在煮好的菜和面上就可以

新鲜或发泡过的鱿鱼1尾面线1把秋葵适量芦笋适量姜片3-5片青葱1小段香油1匙

步骤

1

清洗食材。鱿鱼的味道比较重,先洗绿色蔬菜是比较好的选择。把芦笋啃不动的地方折掉洗干净,切成适当的长度;秋葵直接用水洗干净。鱿鱼用水冲洗干净,怕腥的人先去除内脏

2

整只鱿鱼干怎么做?

主料:干鱿鱼2只

辅料:泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块

调料:食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克

【具体的操作方法】

1:鱿鱼干清水浸泡十小时左右,泡的时候水多一点,每隔三小时换一次水,鱿鱼干一定要泡透

干鱿鱼怎么做法好吃

主料:干鱿鱼2只

辅料:泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块

调料:食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克

步骤:

1:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右,泡的时候水多一点,每隔三小时换一次水,鱿鱼干一定要泡透

2:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块,然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来,一定要撕干净,否则鱿鱼炒出来嚼不动

3;先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀,轻轻地切不要把鱿鱼切断

4:用上面同样的方法,改九十度斜切,力度轻一点不要切段,这样花刀就改好了

5:把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以,然后放入冷水中浸泡备用

6:香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金***备用,我用的泡椒是自己腌制的泡椒条,没有可以买成品的四川泡椒

到此,以上就是小编对于四川鱿鱼做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川鱿鱼做法大全大全的3点解答对大家有用。

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