贵州炒毛豆做法大全,炒毛豆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒毛豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炒毛豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北炒毛豆的家常做法？
2. 巧炒毛豆正宗做法？
3. 青椒炒毛豆仁的做法，青椒炒毛豆仁怎么做好吃？

湖北炒毛豆的家常做法？

用热水将毛豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。

2、将毛豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，宁要用小火，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。

3、准备盐水注意水不要太多，能将盐浸没就行。

4、当豆子炒破皮状态这个时候可以将盐水洒下去了、

5、当盐水干了以后，就需要用小火了，而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了。

食材清单

毛豆 300克、红椒 四个、姜 少许、大蒜 六瓣、盐少许、油适量、十三香少许、桂皮粉少许

1、将毛豆用盐水泡泡，用手搓毛豆，将毛豆的毛去掉一些，然后冲洗干净即可。

2、将毛豆的两头用剪刀将其剪掉。

3、将姜和大蒜切成末，红椒切成圈。

4、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜，蒜，炝锅。

5、然后放入毛豆，辣椒圈，十三香，桂皮粉一起翻炒均匀，且炒出香味。

6、放入半碗水，水开后放入盐，让毛豆在锅中焖一会儿，直到收汁。

7、毛豆收汁后再翻炒几下就可以出锅啦！

1.毛豆清洗两遍后，加适量的生淀粉、盐浸泡10分钟，再次清洗几遍待用

2.干辣椒、花椒、葱姜蒜、鲜红辣椒等备用

3.锅烧热加油，烧至6成热，放入花椒、干红辣椒煸香

4.将葱姜蒜倒入，翻炒至蒜味浓郁

5.将洗净的毛豆倒入锅中煸炒2-3分钟，加白糖、胡椒粉、十三香粉、香醋、生抽酱油适量继续煸炒5分钟

6.加入清水适量

7.汤汁近收干时，加入鲜红辣椒及葱花，起锅，撒些香菜

巧炒毛豆正宗做法？

1、毛豆剥好，洗净备用

2、猪肉切片或切丝备用，切姜片和蒜少许

3、锅中放油烧热，放入姜和蒜

4、炒香后放入猪肉，猪肉翻炒变色

5、放入洗干净的毛豆，加盐（盐稍微放多一点点，毛豆比较难入味）、生抽、蚝油少许，火不用太大，慢慢翻炒

6、中间可以加一点点水，防止太干，等把水炒干大概就可以出锅啦

青椒炒毛豆仁的做法，青椒炒毛豆仁怎么做好吃？

用料 青椒一个 毛豆米若干

青椒炒毛豆的做法

老家有个说法，青椒不用切的，拿在手上削成大小合适的片，比较容易入味。毛豆米懒的话我都买现成的。

锅中入油，过热了入冷油，放毛豆和青椒，俩一起炒，很家常的炒菜做法，炒的过程中尽量不要加水，如果火大了锅太干，稍微在锅的边缘喷点水就好了。加了水的炒出来没有不加水的好次。

炒的差不多加盐搅匀了出锅。好吧，我做菜很少放鸡精和味精

到此，以上就是小编对于贵州炒毛豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒毛豆做法大全的3点解答对大家有用。