云南粉的做法大全,云南粉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南香粉的做法？
2. 云南豌豆粉的做法~？
3. 云南豌豆粉的做法~？
4. 云南撇撒的做法？

云南香粉的做法？

1、首先要准备必要的制作工具，一般会包含有挤香器，它通常是金属的，可以在网上购买，然后还有配套的小公举比如晒箩、容器等等。

2、制作前需要先确定要做的香粉类型，和它的简单的配方，不然调配的时候比例不容易掌握，这里介绍一个通用的配方：7份檀香粉、3粉粘粉。

3、将檀香分和粘粉混合，然后再加入同等比例的水，不断的搅拌直到它们完全的融合到一起后，将它放在水里揉，开始的时候会比较稀。

4、慢慢的揉成糊糊的香泥，这个过程里一定不要加水，因为加水就容易稀释，香泥就不能成型，也不容易揉开，就好像和面一样用水不能太多。

5、香泥揉好之后，再放入挤香器里面，打开开关将它挤压成型，之后放在阴凉的位置自然的风干，一定别放室外晒干，不然香粉味道就不好。

云南豌豆粉的做法~？

云南豌豆粉是云南地区的特色小吃，下面是一种常见的做法和配方供参考：

材料：

- 豌豆淀粉：200克

- 猪肉：适量

- 豌豆：适量

- 青菜（如空心菜、小白菜等）：适量

- 辣椒油、蒜蓉、盐、鸡精等调味料：适量

步骤：

1. 准备好所需材料。将猪肉切成薄片，豌豆洗净备用，青菜洗净切段。

2. 将豌豆淀粉放入一个容器中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至淀粉溶解并形成均匀的糊状物。

1. 将豌豆粉放入碗中，用热水冲泡，搅拌均匀。待豌豆粉软化后，将其沥干备用。

2. 锅中烧开适量的猪骨汤或鸡汤，加入适量的盐和胡椒粉，调味。

3. 另起锅热油，放入蒜末炒香，加入熟猪肉丝或鸡肉丝煸炒片刻，加入酱油调味。

4. 在锅中煮开的汤中加入豌豆粉，煮2-3分钟，让豌豆粉充分吸收汤的味道。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋液凝固。

6. 将豌豆苗洗净切段，放入碗中。

7. 将煮好的豌豆粉倒入碗中，撒上炒好的肉丝，淋上辣椒油和蒜末。

8. 最后，撒上香菜点缀即可。

这样，一碗美味的云南豌豆粉就做好啦！可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。希望你喜欢！

云南豌豆粉的做法~？

1、食材：豌豆粉适量，水适量，盐适量。

2、先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛

3、把第二个500克水放入锅内煮沸。

4、把第一步的混合液体倒入锅中沸水里，不断搅拌。

5、不断顺着锅壁挂和锅底刮，不粘锅即可，不离火搅拌十多分钟。看到已经很粘稠，就可以停了。

①黄花泡水，取来水备用。

②干豌豆加水泡发

③豌豆去皮加水水豆比例为2:1，用豆浆机磨成浆。磨好后过滤，分成水和浆两个碗。

④将两碗豌豆水倒锅中，中火不断搅拌。加1勺黄花水和2匙盐

⑤撇去表面浮沫。

沸腾后出锅，过滤1遍，让它更为细腻。

慢慢倒豌豆浆，浆用量是豌豆水的三分之一。会变得浓稠

⑥倒容器，室温等待40分钟，凝结。就完成啦

云南撇撒的做法？

关于云南的撇撒（音：piě sā）是一道传统的特色小吃，在制作时主要是利用生米淘米中副产品——米糠。以下是较为传统的云南撇撒做法:

所需材料：

- 米糠 500 克

- 糯米粉 150 克

- 红糖 150 克

- 水 500 毫升

- 豆沙（或芝麻馅）适量

步骤：

1. 将米糠放入一个大碗，倒入开水搅拌，让米糠变得湿润，然后再将水倒入中压制出米糠汁备用。

2. 取一大碗，加入糯米粉和适量的米糠汁，搅拌均匀，揉成面团，待用。

到此，以上就是小编对于云南粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粉的做法大全的4点解答对大家有用。