大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州清水羊肉做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍贵州清水羊肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
广西清水羊肉正宗做法?
清水羊肉做法是先把羊肉切成片块,放姜丝,花生油抓搅拌均匀放盘里留,开锅放清水,拍点姜放入水中开火烧水,水开了放入羊肉,等水重新沸腾放入食量的盐,再等三分钟后可以吃了。
辅料:花椒适量,陈皮适量,香叶适量,姜适量,红萝卜适量,香菜适量
1. 羊肉切块灼水,放姜,酒煮5~6分钟,倒掉血水,洗干净备用
2. 姜,葱结,花椒,香叶,陈皮,待料
3. 把羊排,姜,葱结,各种香料装袋放入锅里,加酒,加水,调到煲汤时间45分钟
广西清水羊肉做法和配料?
清水羊肉最简单的做法
准备羊肋排。冲洗一下,切小段,锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起,倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水,大火上锅,开始煮,水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可。碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤,放适量的盐、白胡椒粉调味,一晚热腾腾的羊肉汤就好了。
食材明细
羊排、花椒、陈皮、香叶、姜、红萝卜、香菜。
1、羊肉切块灼水,放姜,酒煮5~6分钟,倒掉血水,洗干净备用
2、姜,葱结,花椒,香叶,陈皮,待料
3、把羊排,姜,葱结,各种香料装袋放入锅里,加酒,加水,调到煲汤时间45分钟
4、高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里,盖好,10分钟
5、开盖加盐,加鸡精,加胡椒粉,加香菜即可
贵州羊肉的正宗做法?
1.
首先准备牛肉500克切成块,辣椒150克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入牛肉500克,煸炒至变色,然后再放入辣椒150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,小火翻炒十分钟即可。
2.
准备牛肉500克切成薄片,锅中放入食用油15毫升,接着再放入牛肉500克,红烧汁15毫升,蚝油15毫升,生抽15毫升,老抽15毫升,姜35克,蒜片15克,葱丝15克,清水150毫升,食用盐15克,料酒15毫升,小火翻炒20分钟即可。
3.
首先准备牛肉150克,干辣椒150克,芝麻15克,锅中放入食用油15毫升,接着放入牛肉150克,翻炒至变色,然后再放入干辣椒150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,料酒15毫升,白胡椒粉五克,芝麻15克,小火翻炒五分钟即可关火出锅。
黔西南清汤羊肉做法?
答:清汤羊肉的制作方法如下:取羊腿肉2斤,洗净,切块,放开水锅中煮3分钟后洗净。
原锅洗净,加清水,放羊肉块,大火烧开,撇去沫子,加入白萝卜4两,葱姜适量,黄油1两,烧至酥烂,加盐,味精,青大蒜丝,花椒粉,盛出即可。
贵州花江羊肉汤的做法?
主料:羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。辅料:油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。
食谱做法
1、羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤。
2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何调料),这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了。
3、羊肥肉炼出羊肉,这个一定要有,有没有这个羊油,直接决定了羊肉粉的成败。
4、米粉泡好,坐一锅水烫好,加入羊汤,切片羊肉,一小勺羊油,一小勺辣椒油,香菜,然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。
小贴士
到此,以上就是小编对于贵州清水羊肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州清水羊肉做法大全的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/35934.html