云南牛鞭汤做法大全,云南牛鞭汤做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南牛鞭汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南牛鞭汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛鞭滋补汤做法及配料？
2. 药膳牛鞭汤的做法？
3. 菊花牛鞭汤的做法？
4. 广东巴戟杜仲牛鞭炖汤的做法？

牛鞭滋补汤做法及配料？

步骤/方式1

新鲜的牛鞭一条，把牛鞭旁的油和软组织分开

步骤/方式2

从头至最尖端用锋利的小刀割开一条长长的口，最尖尖那里就是***个哈，最脏的地方，要用单子刮洗干净

步骤/方式3

切成小段用开水煮至沸腾过冷水

步骤/方式4

步骤/方式1

准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净

步骤/方式2

大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟

步骤/方式3

捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节

步骤/方式4

药膳牛鞭汤的做法？

主料主料：

1、牛鞭1条，枸杞子50克，杜仲25克。辅料：姜、料酒、食盐各适量。

2、牛鞭1条、巴戟60克、杜仲30克、生姜4块、红枣5个做法1、牛鞭洗净切块，与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水适量，炖至牛鞭熟透，加食盐调味即可。2、牛鞭洗净，用开水拖去膻味，然后用清水漂洗净，切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣（去核）洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用。

1.牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。

2.将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。

3.等到锅里的水开了以后，我们将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

4.大概煮3个小时左右，牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然，如果不喜欢过于烂的汤，只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。

菊花牛鞭汤的做法？

用料：牛鞭1根、鸡1只、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、菊花

做法:

1.牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。

2.将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。

3.等到锅里的水开了以后，我们将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

4.大概煮3个小时左右，牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然，如果不喜欢过于烂的汤，只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。

广东巴戟杜仲牛鞭炖汤的做法？

要制作广东巴戟杜仲牛鞭炖汤，首先需要将牛鞭处理干净，切成小段，加入滚水中焯水；然后将巴戟和杜仲泡发，捞出洗净备用。

接着将牛骨和其他材料一起放入锅中加水，文火炖至牛肉变得非常软糯，最后加入盐调味即可。此汤具有强壮筋骨、滋阴补肾的功效。

到此，以上就是小编对于云南牛鞭汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南牛鞭汤做法大全的4点解答对大家有用。