贵州汤糍粑做法大全,贵州汤糍粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州汤糍粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州汤糍粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 增城鹅汤糍做法？
2. 糍粑辣椒羊肉做法？
3. 豆豉粑火锅做法？
4. 酸菜洋芋糍粑的做法家常？

增城鹅汤糍做法？

鹅汤糍粑的做法：

1.准备鹅半只，清洗干净。

2.准备一斤糯米粉，葱姜蒜。

3.锅放水，鹅，姜，葱结，一起煮，大概半个小时左右，将鹅捞起。

4.糯米粉搓圆放入鹅汤中煮，等糯米团浮起来，将鹅斩块放入糯米团中一起煮，煮开了撒上葱花。

5.美味的鹅汤糍粑就可以出锅了。

糍粑辣椒羊肉做法？

食材:羊肉 、姜 、蒜 、花椒粒 、料酒 、豆瓣酱

糍粑辣椒羊肉做法：

1、步骤 羊肉洗净，切块

2、冷水下锅，水开后煮5分钟捞出洗净。3、切片

4、锅里热油爆香姜蒜和花椒。

5、倒入羊肉翻炒至变色。

糍粑辣椒羊肉的做法

原料（一份量）：

精米粉125克，带皮熟羊肉30克，熟羊杂20克，羊肉原汤100克，猪羊混合油20克，酱油8克，精盐5克，煳辣椒面20克，胡椒粉2克，花椒面3克，芫荽6克。

熟羊肉及羊肉原汤制法：

将羊肉1500克、羊骨500克用清水浸泡，洗去血污，放入锅中加清水和盐，用大火煮沸，撇去浮沫，改中火炖至八成熟，换小火，把香料包投入锅内煮至肉熟，捞出滤水晾干，晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。

香料包配比：

干辣椒10克，花椒、草果各5克，八角、砂仁各5克，陈皮5克，小茴香5克。

贵州胡辣椒制法：

素辣椒又被称为煳辣椒，其制作方法有三种。

1、将草木燃烧尽火之后，放入干辣椒至全部***灰没过，待冷却后，吹尽草木灰。把干辣椒放在手心中搓成末即成。

豆豉粑火锅做法？

答：

豆豉粑火锅做法：

1、先将锅烧热，放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。

2、锅中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至两面金黄后捞出备用，千万不可炸过头，这个步骤相当重要，否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜（切成大颗粒），炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟会拉肚子）。

3、将炒好的辣椒推至锅边，放入切成小粒的西红柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎），放少许水炒1分钟后和辣椒混合。

4、将猪肉沫放入步骤3中，炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入，翻炒。

5、最后调味。一般市售的糍粑辣椒都放有盐，所以调味前必须要尝一下咸味。多半都不用再放了。再放入少许白糖调味。如喜欢麻味，还可放入花椒粉，不主张放味精和鸡精。此时底料炒制完成。

豆豉粑火锅是一道口感独特，吃起来格外有味道的火锅，下面是具体的做法：

所需材料：

- 羊肉片 适量

- 火锅料包 适量

- 豆腐 适量

- 青菜 适量

- 豆豉粑 适量

- 油菜 适量

- 蘑菇 适量

酸菜洋芋糍粑的做法家常？

用料

洋芋（土豆） 6个。（成***头大小）

酸菜 适量

蒜苗 一根

花椒 适量

洋芋糍粑的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1，土豆刮皮洗净用蒸锅蒸熟。

这道菜与其说是汤不如说是一道汤菜。 马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋等等，长期以来都是很多山区居民的主食。山区居民用自己的智慧，将这么一样普普通通的食材做成了百变的美食。酸菜洋芋糍粑汤就是其中最受欢迎的一种。 洋芋蒸熟捣成糍粑，酸菜用干辣椒和花椒炝过，加水煮成汤，将糍粑弄成条状或小块加入汤中稍煮片刻，煮出来的汤酸辣开胃，洋芋软糯细嫩，利于消化，特别适合老人小孩食用。

到此，以上就是小编对于贵州汤糍粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州汤糍粑做法大全的4点解答对大家有用。