贵州土灶饭做法大全,贵州土灶饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州土灶饭做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州土灶饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州煮酒的做法？
2. 土灶黄糯米的做法？
3. 贵州洋芋棒豆焖饭焖几分钟？
4. 农村怎么用灶台做饭？

贵州煮酒的做法？

第一步：酒具的准备

1、酒蒸：烤酒时用的大木蒸子。村民们一般冬季***伐云南石梓树木制成，其它树木可能会有异味；

2、铜锅：烤酒时用，起冷凝作用，商店里有出售的；

3、酒圈：烤酒时用，起密封作用，放置于铜锅与酒蒸之间。村民们一般用稻草作一个圈，外面用布缠上就可；

4、酒撇：烤酒时用，把铜锅底下冷凝的酒滴引到酒蒸外；

小锅酒

5、酒漏：烤酒时用，把酒撇里流出的酒收集到酒壶里；

6、酒壶：烤酒时用；

7、大铁锅：煮酒饭和烤酒时用；

8、大灶台：煮酒饭和烤酒时用；

土灶黄糯米的做法？

1、准备食材。糯米、黄花、水。

2、黄花用水冲洗干净，放入水煮30分钟，放凉。

3、放凉后将渣过滤出来。

4、将糯米淘洗干净后倒入过滤后的***水中浸泡6小时。

5、垫上纱布后蒸15分钟后，倒入少许滤出的水又继续蒸15分钟。

6、焖3-5分钟后即可出锅食用。

***糯米饭是用染饭花做的。主料：糯米500g调料：染饭花 (适量)做法 1.准备好糯米，用水泡上一晚。

2.用锅子煮花，煮上十分钟，水变黄了，花香四溢。

3.把水倒入泡好的糯米中，泡上两三个小时左右。

4.将饭蒸熟后即是***糯米饭了。

糯米泡二三小时洗净沥干，再倒入一勺食用油拌匀，蒸屉里放上一张蒸布把拌好的米放在蒸屉上锅蒸约20分钟左右，我是放在电饭锅里按煮饭键蒸的，把所有的配料切好备用，起油锅下腊肉和目鱼干先炒出香味，再放入土豆翻炒到土豆快熟时，再加入青豆和胡萝卜翻炒，再把蒸好的糯米饭倒入翻炒，加入调料，加入青菜，出锅时加入虾皮即完成！

贵州洋芋棒豆焖饭焖几分钟？

30分钟。用土灶、柴火，焖熟的洋芋+棒豆+大米饭，这是一些地方的民间传统美食，城市很少有人会做这种饭吃，可能很多人见都没见过。先将适量配比的洋芋坨坨掺和棒豆节节再掺和着大米，放在铁锅里拌和好后加适量水，盖上锅盖生火焖煮，有的还加上少量猪油。

开始焖煮时灶内的柴火可以大些，待锅内水分蒸发至一半时，把柴抽出部分减小火苗。最后全部抽出柴禾，只留残余炭火在灶膛内。此时最关键的技术要领到了，也就是如何掌握好火候。必须人不离灶不停地挪动铁锅，让锅底不停地换动位置置于炭火上方文火焖，不时还要揭开锅盖翻动锅内的食材。直至炭火逐渐熄灭，锅内的洋芋坨坨、棒豆泛出微***，表皮稍焦，一锅黄亮亮、香喷喷的特色“三掺饭”即大功告成。

还有一种加工方法是，先将洋芋坨坨和棒豆节节一起炒至半熟，然后再倒进米饭拌和后文火焖煮，直至洋芋坨坨和棒豆节节成熟，香味渗入米饭后出锅。不过这种加工方法没有上述第一种方法做出的“三掺饭”原味浓。

农村怎么用灶台做饭？

怎么用灶台做饭？

我们农村一般在厨房都香，乡里一个灶台，然后我们用瓷砖，黄沙水泥，然后累好贴上瓷砖，然后我们弄一口大锅，我们东北就是这样的，我们的灶台就是嗯，上面弄个口做过，然后下面弄个哄弄，挖个口子好往里边，我们把木材射进去，然后火焰儿就是就是灶台里边儿燃烧，这样就住受不了

灶台做饭:

1.将米进行淘洗。

2.锅里烧水，烧开后，将洗好的米倒入锅中煮，水一定要多，类似煮稀饭的感觉，前期要不停的搅动防止粘锅。

3.等米只有中间一点点白心心的时候可以捞出放到筛子里，过一次凉水，煮米的水叫做米汤，可以留下来喝，洗碗等。

4.需要准备这样的蒸锅，筛子，多加了一张我喜欢的米汤。

5.准备蒸锅，锅里放入适量的水，烧开，冒烟，将刚才煮好的米均匀的倒入蒸锅内。

6.用筷子戳几个洞，然后表面在均匀盖上。

7.大火15到20分钟左右米饭就蒸好可以出锅啦，期间不能接锅盖。

到此，以上就是小编对于贵州土灶饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州土灶饭做法大全的4点解答对大家有用。