大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州猪脚粉做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州猪脚粉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵阳的泡椒猪脚粉的做法?
泡椒猪脚粉的做法:
原料:猪蹄 (2个)、泡椒 (50g)、小米辣 (20g)、葱 60g、花椒 适量、盐 2小匙、生姜片 20g、白醋 适量
做法:
第一步,准备好食材,猪蹄剁成大块或用手拆解也可以。蒜头可放可不放,第一次放的我觉得还是没第二次不放的更好吃。小米辣一定要备一点,猪蹄不腌辣一点,味儿就不够爽。
第二步,猪蹄洗干净,先在锅中加入凉水、花椒煮开即捞出,再放入电饭煲锅中加入半锅凉水、葱结、生姜片继续煮,大约20分钟左右。
第三步,煮至筷子可以插入即可,煮的不要太烂,以免没有嚼劲。
第四步,将猪蹄捞出,用冷开水冲洗去浮沫和油脂。
第五步,控去水分,放入一个大碗中,加入盐、小米辣先腌制6个小时。蒜头可以不放,盐以自己可以接受的咸度即可。
第六步,然后倒入 泡椒和泡椒水、白醋。白醋也可以用鲜柠檬片代替。
钦州七嫂猪脚粉的做法?
先把猪脚洗干净切成小块,焯水之后放入适当的香料沙姜,老葱头,胡椒粉,茴香,八角,料酒,酱油,耗油一起腌制10~20分钟左右,放入锅里慢火炖半个小时左右,粉再淋上上汤,然后加入炖好的猪脚和汁,搅拌均匀就可以了。
泡椒猪脚粉做法?
泡椒猪脚粉是一道美味的川菜,以下是一种常见的做法:
材料:
- 猪脚:500克
- 泡椒:适量
- 干辣椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
到此,以上就是小编对于贵州猪脚粉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州猪脚粉做法大全的3点解答对大家有用。
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