云南肉饼汤做法大全,云南肉饼汤做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南肉饼汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南肉饼汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小锅米线肉饼的做法？
2. 云南蒸肉饼的家常做法？
3. 云南美食一百字？

小锅米线肉饼的做法？

材料：酸浆米线、猪肉末、猪油、云南腌菜（新平腌菜或弥渡腌菜首选）、韭菜、老抽（最好用拓东酱油）、猪骨汤（没有用清水也行，最好用骨头汤）、油辣椒、花椒油、鸡精、盐、番茄、香菜（可选）、豌豆尖（可选）步骤：

1. 水或汤烧开放入猪油，猪肉末，用汤勺压一下猪肉末，肉末就会煮成肉饼状；

2. 然后放入韭菜，稍微煮一会放入米线，腌菜，老抽，花椒油，搅拌均匀，根据口味适量添加盐和鸡精；

3. 快起锅时，放入番茄丁、香菜和豆尖一起煮熟，再加入油辣椒拌匀即可出锅。一碗热气腾腾，咸鲜可口的小锅米线就做好了。

步骤1准备好三种配料韭菜、豆芽、酸腌菜。

步骤 2

肉末里面加适量盐、酱油（可加可不加，怕腥就加）搅拌均匀。

步骤 3

拿出米线，并且淘洗好备用。

步骤 4

锅里接米线1.5—2倍多的水，烧开。

步骤 5

加入一汤勺酱油（我们家汤勺20克）和肉末，肉末下锅分成三四块，好煮熟，但不要完全打散，要以肉饼的形式存在，怕肉散开的话火调小一点

步骤 6

食材：干米线，鸡骨，猪肉末，姜葱蒜小米

辣，韭菜，酸菜，火腿肠

回准备：

1.!！鸡骨洗净，放入两片姜，一勺料酒煮开打出浮沫，放一勺底盐加盖煮制半小时备用

2．小葱姜蒜小米辣、香菜切碎，火腿肠切片，韭菜切段

3．猪肉剁细，放一勺酱油一勺料酒一勺耗油一勺红薯粉搅匀备用

4．干米线加水煮软，沥干水备用

得做法：

1．打出鸡汤煮开，放入酸菜和猪肉末煮开，下入火腿肠，加入一勺鸡精、酱油，放入米线煮开，加韭菜煮十秒钟，加入葱姜蒜小米辣，一勺辣子油起锅…

小锅米线肉饼做法如下

用料

米粉

 100克肉末 50克酸菜 30克豆芽 1把葱 1根辣椒 2个蒜 2瓣蚝油 半勺生抽 1勺

云南小锅肉末米线的做法步骤

步骤 1

云南蒸肉饼的家常做法？

1、材料：前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇50。

2、将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲；

3、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上，拌匀；

4、倒入生抽、火腿汁，搅拌均匀；

5、慢慢倒入水淀粉，拌匀；

云南美食一百字？

我最喜欢的人云南美食是宣威火腿！

宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等。

过桥米线：米线搭配着咸辣的佐料，配着喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉。

青椒松茸：辣口菜，松茸为主，辅佐以青红双色的辣椒，加上白色大蒜片。过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等宣威火腿。总之，云南美食口味以酸，辣，香为主！

到此，以上就是小编对于云南肉饼汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南肉饼汤做法大全的3点解答对大家有用。