四川酸辣丸子做法大全,四川酸辣丸子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸辣丸子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川酸辣丸子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣白丸子汤的做法？
2. 酸辣杂烩丸子汤最正宗的做法？
3. 鲁菜酸辣汤丸子的做法？

酸辣白丸子汤的做法？

酸辣丸子汤的做法：

工具原料

丸子 适量，香菜 少量，盐 适量，芝麻油 少量，植物油 适量，大葱 少量，辣椒油 适量醋 适量，小白菜 适量。

方法和步骤如下：

1、锅里放油，油热后放入大葱炒香，加入适量的清水；

做法：

所需材料：

猪肉馅200克、虾仁100克、淀粉适量、鸡蛋1个、葱花、姜末、蒜末各适量、盐、白胡椒粉、醋、生抽、香醋、鸡精、鸡汤或清水适量。

步骤：

1. 将猪肉馅和虾仁剁碎，加入葱花、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋搅拌均匀，制成肉丸。

1、材料：洋葱1/4颗,红萝卜50g,绿豆芽50g,牛蕃茄半颗,蘑菇50g,猪绞肉200g,蒜头2瓣,泰式酸辣酱1t,砂糖1/4t,胡椒粉1/4t,水2000cc,香茅1支,柠檬叶3片,南姜100g,蒜头2瓣,泰式酸辣酱2T,鱼露2T,柠檬汁2T,糖1.5。

2、洋葱切丝、红萝卜切丝、绿豆芽去除头尾、牛番茄去蒂头切片、蘑菇(勿洗，擦拭干净就好)切片。

3、猪绞肉(瘦肥比7:3)、蒜头2瓣切碎、1t泰式酸辣酱、1/4t糖、1/4t胡椒粉，将上述材料拌匀。抓起肉泥往盆内甩打出弹性。手抹油，将肉泥抓成肉丸，每球直径约3cm。

4、汤锅内倒入2000cc水煮滚，放入香茅段(长5cm)拍扁、柠檬叶揉皱、南姜切片、蒜头拍扁2瓣。

5、以干锅干煸蘑菇，出水后仍继续炒，炒到出现类似松露的香味，外观缩水至约1/3，倒入汤锅内。

6、热锅后放油3T，下肉丸，一边煎一边塑型，煎至全熟，将肉丸夹起放入汤锅煮。

7、于汤锅加入泰式酸辣酱2T、鱼露2T、柠檬汁2T、糖1.5T。再次沸腾后，加入洋葱丝、红萝卜丝、牛番茄煮5分钟，随时捞弃浮渣及搅拌，不要煮太久，以保持蔬菜脆口，起锅前下绿豆芽，水滚后即可呈盘享用。

1.锅中放入鸡油，烧至化开，放入葱段、姜片、剁椒、野山椒末。炒出味

2.放入番茄块，翻炒出颜色红亮。倒入高汤。煮开后，转小火，继续煮5分钟

3.放入丸子，煮至丸子漂浮起来至熟透，用盐、鸡粉、白糖、香醋调味，即可出锅

酸辣杂烩丸子汤最正宗的做法？

食材：萝卜丸子六个

鸡蛋一个菠菜三棵西红柿一个

葱半根盐1匙醋2勺鸡精2勺麻辣粉1勺白胡椒粉1勺

具体步骤：1. 提前炸好的丸子切开备用

2. 葱切碎，西红柿切块，洗净得菠菜备用

3. 取锅倒入少于食用油倒入葱花爆香

4. 倒入西红柿翻炒片刻

5. 倒入鸡汤，也可以用清水

6. 鸡汤烧开倒入丸子

7. 放入菠菜打入一个鸡蛋搅拌一下，放入调料：鸡精，盐，胡椒粉，麻辣粉，醋搅拌均匀出锅

鲁菜酸辣汤丸子的做法？

材料

萝卜200g，绞肉150g，面粉20g，滚水160g，冰鲜奶30g，盐1\/4小匙，鸡蛋4枚，酸辣粉10g，醋适量香菜适量生姜水适量

1.将绞肉、萝卜丝切丁、面粉等搅拌后制作成丸子，起锅烧油，炸好丸子，一碗备用

2.香菜洗净备用

3.香菜切小段备用

锅里热油，炒香葱姜蒜末后加入西红柿碎块，西红柿炒成酱的样子加点鸡精，一点点生抽调味。

加热水，大火烧开后加入丸子煮至半熟，加入蔬菜叶～完全熟后打入蛋花，撒点胡椒粉和白醋调味，加入香菜末和香油

到此，以上就是小编对于四川酸辣丸子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸辣丸子做法大全的3点解答对大家有用。