重庆中餐食谱做法大全,重庆 中餐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆中餐食谱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆中餐食谱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆民贤餐饮管理有限公司官网？
2. 重庆桥头三鲜的做法？
3. 重庆餐饮外卖哪些比较好？

重庆民贤餐饮管理有限公司***？

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重庆桥头三鲜的做法？

食材：

午餐肉1盒

莴笋半根

胡萝卜半根

青椒两个

盐适量

鸡精适量

香油适量

做法：

1.准备食材：蒜切薄片，莴笋去皮切段再切成薄片，胡萝卜同样去皮切段再切薄片，芡粉倒入小碗并加少许水，午餐肉切稍厚一点的薄片，大小稍微比莴笋片胡萝卜片大一点（要特别说一下，午餐肉打开前，先用热水泡五分钟，再打开，这样很容易一起完整倒出！）食材准备好备用。

土豆1个，大椒2个，茄子1个，葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤

做法

1、土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。

2、将葱、姜、蒜未、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、高汤兑成汁调匀。

3、锅里放油烧成六成热时，将土豆炸成金***，茄子拌点淀粉也炸成金***，大茭过一下油即得。

4、锅里留点底油将所有的原料放入锅中，把汁倒入，翻炒浇点明油即成。

需要原料土豆、茄子、红尖椒，具体做法如下：

1、土豆、茄子切滚刀块，红尖椒切断；

2、把锅烧热，倒油，油热后，将土豆、茄子下锅，煎至金***；

3、放入尖椒，与炸好的土豆、茄子一起翻炒；再放入适量的***：豆鼓、咖喱粉、花椒粉、酱油、蘑菇精，调味，翻炒一小会，即可出锅，完成！

食材：

大虾200克、芦笋150克、蘑菇150克、大蒜2瓣、黄油20克、料酒1勺、盐2克、白胡椒2克、黑胡椒5克

桥头嫩三鲜的正宗做法步骤：

1、做这道菜时尽量选择用新鲜大虾，手工剥出虾仁，这样的虾仁味道比冷冻虾仁更鲜美，营养也更好；蘑菇选择白色口蘑最好，口感软嫩，鲜味十足；芦笋是这个季节的应季蔬菜，特别鲜嫩。

2、大虾剥去外壳、去掉虾线，只留虾肉部分，在背上开一刀，加入少许料酒、白胡椒、盐腌制入味；口蘑去掉梗部，十字切两刀，切成小块；芦笋去掉比较老的根部，之后斜刀切段。

3、锅中烧热清水，加入少许盐和油，水沸后把芦笋汆烫30秒，新鲜芦笋很软嫩，注意汆烫的时间不要过久，汆烫好后，捞出沥干水分备用。

4、做这菜用黄油味道更香，黄油带有淡淡的奶香味，更能凸显这道菜的鲜嫩。

5、带黄油完全融化后，把腌好的虾仁倒入锅中，小火慢煎，把虾仁煎到完全变色，大约8分熟时盛出备用。

6、之后用煎过虾仁的底油把蘑菇也煎一下，火不要大勤翻动，把蘑菇煎的金黄，大约8分的熟度盛出。

7、把煎过虾仁和蘑菇的锅刷干净，从新放入一块黄油，煸香大蒜片，闻到蒜香味倒入芦笋，快速兜炒10秒。

重庆餐饮外卖哪些比较好？

1、加班狗——买断梁山鸡外卖权的加班狗，送货速度快，味道不错，套餐里配菜很足，关键是包装很有创意！2、全城靓汤——汤确实炖得很好，一尝就知道是小火慢慢煲出来的，牛肉吸收了汤汁，很不错的哦~3、顺子哥——也是带高压锅送货的那一挂，关键是人家是用特斯拉送货，霸气有木有！4、一步妙厨——泉水鸡很好吃，个人认为已经超越了南山一条街，非常过瘾！5、言子鸡——送货时带着高压锅也是醉了，很汪实的一盆， 下饭那叫一个巴适，酸爽！

到此，以上就是小编对于重庆中餐食谱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆中餐食谱做法大全的3点解答对大家有用。