贵州辣子的做法大全,贵州辣子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣子的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州辣子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州油辣椒的做法？
2. 贵州鱼鳅辣椒做法？
3. 贵州脆辣椒做法？
4. 贵州鱼剁辣椒最正宗的做法？
5. 贵州酥香脆辣椒做法？

贵州油辣椒的做法？

1、用整个的干辣椒一、二两放泡，在六十度温水里浸泡。

2、把整个的干辣椒洗尘和浸泡湿润后便于舂烂。

3、当辣椒泡好泡软后放在擂钵里加上适量的盐、一小块生姜、两三瓣大蒜一起舂，舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸，象糍粑一样黏（所以叫糍粑辣椒）

4、把舂好的糍粑辣椒装在碗里备用，用油炸好花生米。

5、留油在锅里，把买回来的半肥瘦的猪肉切成2厘米见方的肉丁放进油锅里不停的翻炒。炸到肥的发黄，瘦的红略带金***即可起锅捞起来。

第一步，倒入菜籽油到锅中，小火加热。

第二步，待油加热到三分热的时候倒入干辣椒慢慢翻炒，保持小火。

第三步，油辣椒炒脆以后（用手一捏就断）捞出，并弄碎待用。

第四步，待油冷10分钟以后，继续小火加热，倒入花生炸脆捞出。

第五步，将油倒入装辣椒的器皿，然后再倒入花生、芝麻、盐一起搅拌均匀即可食用

贵州鱼鳅辣椒做法？

1· 辣椒洗净，控干水，准备好干豆鼓！

2· 锅要干，倒入辣椒，用锅铲压辣椒，（一定要这种小辣椒，不是那种朝天辣哦）

3· 辣椒炒焉，即可，盛盘待用

4· 油下锅烧热，倒入干豆鼓炒一下，放入辣椒翻炒片刻，加入盐，味精，花椒面翻炒均匀即可盛盘！

贵州鱼鳅辣椒是一道非常受欢迎的贵州美食，原材料主要是鱼鳅和辣椒，下面是一份简单易学的鱼鳅辣椒做法，供您参考：

所需材料：

1. 鱼鳅约500克

2. 小米椒或红辣椒200克

3. 姜、大蒜、青蒜、花椒适量

4. 盐、味精、生抽、醋、白糖适量

5. 食用油适量

做法步骤：

贵州鱼鳅辣椒是一道有辣味和香味的地方特色菜，下面是制作的基本步骤：

材料：

- 新鲜鱼鳅：500克

- 青椒：2个

- 干辣椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

贵州传统鱼鳅辣椒的做法有很多，主要材料为

 鱼鳅 ，新鲜辣椒 ，红油豆瓣酱 等。制作步骤为

1.将鱼鳅洗净，斜着切成长方形的薄片，放在碗里加入盐，鸡精，料酒和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.将辣椒洗净，剁成碎末，姜和蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入辣椒末和姜蒜末，爆香后加入鱼鳅片翻炒，放入适量的盐和红油豆瓣酱炒匀。

4.加入适量的清水，调入适量的鸡精调味，待汤汁收浓时，加入葱花即可。

贵州脆辣椒做法？

 我们贵州当地做干辣椒，主要是先用切好的肥猪肉丁下锅煸炒，目的是熬油增香，紧接着往锅中倒入切好的香葱段或者是洋葱丝，带杂质暗***后捞出。

最后加入辣椒段爆炒，根据个人口味，可以考虑放入一些瘦肉丁，脆辣椒就完成了

贵州鱼剁辣椒最正宗的做法？

做法如下：

1. 准备一条鱼，将鱼处理干净，去除内脏和鳞片，切成块状备用。

2. 准备适量的剁辣椒，将剁辣椒和鱼块拌匀，腌制20分钟至半小时，让鱼块充分吸收剁辣椒的味道。

3. 将腌制好的鱼块放入盘中，撒上适量的葱花和姜末。

4. 将装有鱼块的盘子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，直到鱼肉变熟。

5. 将蒸好的鱼块取出，撒上适量的葱花和香菜末，即可食用。

贵州酥香脆辣椒做法？

用料

主料：辣椒，花生，核桃仁，芝麻辅料：鸡蛋，面粉，盐，糖，食用油

香酥辣椒脆的做法

1. 辣椒洗净控干水分，切块，混合主料

2.加入辅料，搅拌均匀

3.搅拌后的样子

4.烧油，锅热即可下锅，油不必太多，翻炒至花生有裂开的响声关火，放凉后就脆啦。

资料拓展：

1、去掉辣椒籽是为了口感更好也不会那么辣，特别要说明的一点，辣椒若淘洗过则煸炒的时间也会加长，所以必须要有耐心，如果嫌麻烦，也可以用湿毛巾把表面擦干净就可以了2、整个过程一定要用文火，慢慢酥，慢慢煸炒，否则就容易炒糊，口味就会苦

到此，以上就是小编对于贵州辣子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣子的做法大全的5点解答对大家有用。