四川杀鸡的做法大全,四川杀鸡***

dfnjsfkhak 2023-12-28 43

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川杀鸡做法大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍四川杀鸡的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 正宗麻辣鸡怎么做?

正宗麻辣鸡怎么做?

主料:鸡腿400克

调料花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克

四川杀鸡的做法大全,四川杀鸡视频
(图片来源网络,侵删)

做法

1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟

2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;

四川杀鸡的做法大全,四川杀鸡视频
(图片来源网络,侵删)

食材:

大鸡腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3个、小葱1根、姜1块、蒜末适量、盐1茶匙、料酒1汤匙生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙

麻辣鸡的做法:

四川杀鸡的做法大全,四川杀鸡视频
(图片来源网络,侵删)

1、青尖椒切圈,小米椒切圈;

做法步骤

步骤 1

食材洗净,姜蒜切片香葱切段,鸡块斩成小块。

步骤 2

鸡块凉水入锅,放几块姜片、葱段及2勺料酒入锅,煮沸,焯一下水,去除血沫、杂质及去腥,焯过水后捞出。

步骤 3

锅中下油,下入葱姜蒜,干辣椒八角花椒粒、桂皮香叶小火慢慢炒香 倒入焯过水的鸡块

步骤 4

加入2勺生抽,1勺老抽,大半勺盐和7粒冰糖

步骤 5

材料:本地公鸡1只,草果1中颗,八角、沙仁、白扣各2粒,花椒少许生姜50g,花椒粉20g,食盐25g,油泼辣子30g,味精5g,鸡汤100g,葱2根

步骤:

1、先杀鸡,去毛,扒出内脏,洗净,入冷水煮沸,打除泡沫。

2、加草果、八角、沙仁、白扣、花椒少许、生姜十克、葱两根,慢火煮七成熟捞出,控干水分,放凉。

3、用利刀切成两寸见方的鸡块,撒入食盐、花椒粉拌匀,腌十分钟。

到此,以上就是小编对于四川杀鸡的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川杀鸡的做法大全的1点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/3616.html

相关文章

四川的鸡肉的做法大全_川菜鸡肉的做法

今天给各位分享四川的鸡肉的做法大全的知识,其中也会对川菜鸡肉的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开...

四川美食 2024-10-30 阅读0 评论0