贵州水煮腊肉做法大全,贵州水煮腊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州水煮腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州水煮腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州腊肉火锅做法？
2. 水煮腊肉怎么做才好吃？
3. 贵州腊肉怎么做好吃？
4. 怎么正确煮腊肉？

贵州腊肉火锅做法？

1/7

把所有需要的食材洗干净，然后把腊肉和红椒切好。准备好蒜姜沫。备用。

2/7

用刀把葱花切好，备用。再倒点家里自制的麻辣酱料，备用。

3/7

准备好食材后，然后把锅烧热倒入食用油，放入蒜末和姜末，油炸几秒。

4/7

等锅内烧好后，放入肥腊肉炒出油，然后再放进痩腊肉翻炒。

5/7

做法：用料 腊肉、糍粑辣椒2勺，糟辣子2勺，豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤：1把大蒜、葱切成粒，姜切成片，装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

用料：腊肉500斤、四季豆500克、八角2个、干辣椒20克、盐90克、老姜300克、大葱200克、料酒400克、熟猪油1千克 。

1、锅留底油，烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香。

2、将干四季豆米用温开水浸泡12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压1小时，至软糯而不烂，控干水分备用。

3、取一半豆米炒成蓉，越细越好，加原汤调好味。

4、加水煮开。然后放入盐、鸡精、少许胡椒，煮一会后撒上少许葱花与蒜苗。

5、腊肉切片小火煎出油，然后倒入豆米火锅中。

水煮腊肉怎么做才好吃？

准备一块腊肉、葱姜蒜各适量、八角香叶干辣椒2个、盐少许、生抽酱油少许、清水适量。

1. 腊肉切片备用，热锅凉油放入腊肉煎至两面微黄出香味。

2. 放入葱姜蒜炒出香味，加入干辣椒和香料继续翻炒。

3. 加入热水没过腊肉，大火烧开转中小火慢炖30分钟。

4. 最后加入盐和生抽调味即可，出锅前可以撒上些葱花点缀。

贵州腊肉怎么做好吃？

答：贵州腊肉用蒸或用炒干锅才好吃。

深度分析：在贵州，每年春节前家家户户都会准备一些腊肉作为年货储存。腊肉用新鲜猪肉经过腌制后，再用柴火熏烤熟透即可入食，然后，但是由于准备的多，许多人家把腊肉挂起来风干，风干后的腊肉用蒸熟或用炒干锅腊肉才好吃。

买上五花肉五斤，抄盐一两五，花椒一两，小瓶二锅头白酒一瓶。

将酒均匀抹在肉上，将抄好的盐抹在肉上，再抹上花椒，密封二天后，取岀吹一周左右，用果皮，树枝熏一天。吹一周后可食用

用料 冬笋 腊肉 葱（蒜苗更好哈） 干辣椒 大蒜 生姜 冬笋炒腊肉的做法 将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出，切片冬笋炒腊肉的做法 步骤1将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝冬笋炒腊肉的做法 步骤2净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油冬笋炒腊肉的做法 步骤3放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅

怎么正确煮腊肉？

主料：腊肉 

辅料：老姜、料酒。

1、取一块腊肉放入开水里浸泡一会，倒入少量料酒。

2、在开水里泡好的腊肉，取出洗净，放入加有水的锅内。

3、加入老姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫。

4、盖好锅盖继续煮15分钟，至腊肉熟透，关火，焖上一会。

5、捞起整块腊肉，凉一会。这样腊肉就煮熟了

到此，以上就是小编对于贵州水煮腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州水煮腊肉做法大全的4点解答对大家有用。