重庆锅巴洋芋做法大全,重庆锅巴洋芋做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆锅巴洋芋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆锅巴洋芋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆锅巴土豆的家常做法？
2. 锅巴洋芋怎么做啊？
3. 锅巴土豆怎么做？

重庆锅巴土豆的家常做法？

所需食材：土豆、盐、葱、生抽、味精、花椒面、辣椒面、酸萝卜；

具体步骤：

第一步：将所有食材洗净，小葱切葱花，酸萝卜切丁，土豆切块，如果是小土豆，就直接把新鲜的小土豆煮熟透，去皮备用，那如果是大土豆，就先把皮削掉，然后再切块儿，冷水下锅，放上少许的盐，煮的七八分熟了，捞起来沥干水备用；





1.新鲜洋芋洗干净，把大一点的切成乒乓球一半大小，带皮加一大勺盐煮到半熟即可，帮助洋芋煮入味。出锅后可以很容易撕去外皮。

2.平底锅擦干水加热，锅底放薄薄一层油即可，最好用菜籽油更香一些。

3.把土豆均匀的铺在锅里，先用中火煎少水汽，转小火，电磁炉就是先1000煎2分钟，转500，不用盖锅盖,

4.不要频繁翻动，隔10分钟左右晃动一下锅底，全部翻一次面，把中间已经很厚锅巴的移出来，把周围的换进中间。

5.火一定不能太大，太大的火出来的锅巴就会焦，操之过急，失去了锅巴的灵魂.

第一步：准备食材

土豆、 小辣椒、 食用油、 姜末、 香菜、鱼腥草、 辣椒粉、 孜然粉、 花椒粉

第二步：250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。

第三步：锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。

第四步：倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。

1. 准备好材料，土豆洗干净

2. 煮锅里放水，把土豆放进去中火煮熟，然后捞起晾凉。冬菜切碎

3. 把熟土豆的皮用手撕掉

4. 用刀将土豆切成2cm大小的块状

5. 炒锅中放入油，烧至5成热，把土豆倒进去反复小火煸炒，炒至外皮变得焦黄，形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎，不要随意翻动。

6. 土豆煎好了捞起来，放在盆中，放入盐、鸡精、辣椒粉、五香粉和香油，再撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了

锅巴洋芋怎么做啊？

主料

洋芋适量，葱花适量，大蒜适量

辅料

辣椒油适量，麻油适量，盐适量，芝麻适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 洋芋去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。

2. 锅中凉水下入洋芋煮熟。

3. 煮熟的洋芋捞出，放入凉水中透凉，热锅凉油。

4. 油量淹过洋芋，翻入盐，轻轻翻动。

5. 放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，鸡精调味。

锅巴土豆怎么做？

锅巴土豆的做法：

1、姜蒜拍成蓉，用冷却的开水泡起来出味，以刚刚没过为佳。

2、土豆去皮切1.2cm左右见方的大块，用水泡起来去除淀粉。

3、大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内。

4、土豆煎至有锅巴即可捞起，我的这个还不算很多锅巴，大家可以煎久一些。

5、小葱切成细段。

6、把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀，装盘后撒上少许白芝麻即可。

1、土豆去皮洗净，如下图所示：

2、切滚刀块，如下图所示：

3、锅水加盐，如下图所示：

4、倒入土豆煮，如下图所示：

5、煮8成熟捞出冲洗，沥干，如下图所示：

6、锅倒油烧热，倒入土豆煎，如下图所示：

7、翻面煎，让土豆煎金***煎一层锅巴，如下图所示：

8、尝尝土豆味道，再酌情添加一点盐，加鸡精，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，葱花，翻炒均匀，小火煎烤入味，如下图所示：

9、装盘，就完成了。如下图所示：

到此，以上就是小编对于重庆锅巴洋芋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆锅巴洋芋做法大全的3点解答对大家有用。