重庆酸甜小菜做法大全,重庆酸甜小菜做法大全***

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1. 重庆糖醋白菜的做法王刚？
2. 重庆传统糖醋带鱼怎么做？

重庆糖醋白菜的做法王刚？

主料

***200g

辅料

醋2匙

糖2匙

盐1匙

生抽1匙

1. 将***洗净撕成小块，从水里捞起来滴干水。

2. 将锅烧热后倒入油，中火将油烧热后放入***，翻炒均匀。PS：倒入***后一定要小心，油会跳

3. 待***变软后就放入醋、白糖、生抽和盐，翻炒均匀即可出锅。

重庆传统糖醋带鱼怎么做？

主料：带鱼500克，酱2片，葱一根，蒜蓉1勺，糖及醋各4勺，水适量，生粉一勺，酒一勺。

步骤：

1、带鱼洗净抹干水分切段用盐，酒腌下扑上生粉。

2、烧锅下油将带鱼放入炸至约10分钟至金***捞出沥干油。

3、下油爆香蒜蓉，姜片，葱段再倒入糖醋料煮开趁热将糖醋汁淋在鱼身上即可。

材料

带鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯

做法

1、将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

到此，以上就是小编对于重庆酸甜小菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸甜小菜做法大全的2点解答对大家有用。