重庆潮汕腊肉做法大全,潮汕腊肉的做法

dfnjsfkhak 2024-05-25 29

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆潮汕腊肉做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆潮汕腊肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 潮汕酱油瘦肉简单做法?
  2. 潮汕蘑菇腊味肉焗饭怎么做?
  3. 潮汕萝卜糕做法?

潮汕酱油瘦肉简单做法?

食材和调料

  猪腿肉 2500g 生抽 250g 老抽 50g 白糖 100g 白酒 50g 八角 3个 花椒 一小把

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(图片来源网络,侵删)

  自制酱油肉(无熏制腊肉)的的家常做法,最正宗自制酱油肉怎么做好吃

  将肉洗净晾干

  将所有调料(除白酒)调匀烧开,晾凉后再倒入白酒。

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(图片来源网络,侵删)

  把肉放入晾凉的酱油汁中浸泡可以砂锅、、陶瓷,但绝对不要用铝锅和塑料器皿。)

  密闭腌制3、4天后捞出,把每块肉都串上棉绳。

  把串好的肉一条条挂在通风处7天左右,至肉出油即可。

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(图片来源网络,侵删)

将在市场购买新鲜猪五花肉清水干净,沥干水分备用。选择肥瘦相间的整条五花肉,不切开。

  生姜清水洗干净,切片备用。葱清水洗干净,切段备用。蒜头瓣清水洗干净,用刀拍一下备用。

  桂皮,八角,草果香叶等,用清水洗干净备用。

  取一煎锅,热锅冷油放入一把冲洗后擦干的花椒。

  猪五花肉冲洗后擦干水分,放入锅中煎炸。

潮汕蘑菇腊味肉焗饭怎么做?

潮汕蘑菇腊味肉焗饭的做法如下:

主料 :干蘑菇20朵,腊肠2根,猪肉2两,

包菜1个,洋葱1个

辅料 :油适量,盐适量,小葱适量,大蒜适量

烹饪步骤 1步

步骤1

潮汕蘑菇腊味肉焗饭焖饭电饭煲可以解决的美味) 做法其实很简单,但是味道真是一级棒,简单方便。单身们的美味福音! 做法步骤:(以下翻炒均简单炒几下即可,不用细炒) 材料准备: 干小蘑菇(什么菇都可以)、腊肠、猪肉、包菜、洋葱、其他的蒜、葱等配料可以自己根据喜好搭配。 1、先将小蘑菇泡水(冷热水均可,热水就快些)、将腊肠、猪肉切丁、包菜切丝、洋葱、蒜、葱切丝切末;备用; 2、将蘑菇虑干水,切小块,用热油炒,快熟时候放入酱油,捞起备用; 3、将猪肉入锅炒熟,将洋葱及蒜、葱一起加入炒熟备用; 4、将包菜入锅炒熟备用; 5、洗好米,放进电饭煲里,再将炒好的蘑菇、肉、腊肠、菜全部一起放进米的里面。不用搅拌。直接按煮饭键即可。 6、煮饭键跳后,隔5分钟开锅。

1. 先把准备好的食材清洗干净

2. 把香菇胡萝卜,包菜,五花肉,洋葱,姜,蒜头,切成小丁

3. 五花肉把肥的部分现在锅里炸成金***,把肥油炸干,接着把剩余瘦肉部分也炒成金***,这样等下放到米饭里会香而不腻

4. 洋葱,姜,蒜,香菇放进煸炒

5. 香味出来后,把胡萝卜,包菜放进去炒,然后加适量食盐,鸡精,酱油,把米洗干净,加适量水,把炒好的食材一起放进电饭煲里,按煮饭键

6. 半小时左右听到电饭煲滴滴滴的声音,香喷喷的包菜好饭就好啦,出锅前撒上葱花即可!百吃不腻!

潮汕萝卜糕做法?

用料 主料: 米粉 300克 

辅料: 水 300毫升淀粉 40克 ,澄粉 40克 

调料 :蜜豆 适量, 白糖 适量 

做法

1. 将江米粉和水放入锅中混合均匀;锅置火上,边煮边搅拌成糊状。

萝卜糕原料:粘米粉150克、澄粉90克、白萝卜900克、腊肉60克、腊肠50克、虾米30克、干贝25克、油葱酥2大匙、猪油15克、麻油10克、盐6克、白糖1大匙、胡椒粉1小匙、料酒15ml、水750ml。

潮汕萝卜糕做法如下:

1、腊肉、腊肠切小丁、虾米、干贝加少许清水和料酒,上锅蒸10分钟滤去汁;

2、蒸后的虾米切碎,干贝撕成细丝备用;

3、炒锅烧热后下猪油,融化后加入腊肉、腊肠、虾米、干贝以及油葱酥炒香后盛出;

到此,以上就是小编对于重庆潮汕腊肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆潮汕腊肉做法大全的3点解答对大家有用。

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