云南小吃卤面做法大全,云南小吃卤面做法大全***

dfnjsfkhak 2024-05-25 32

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南小吃卤面做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南小吃卤面做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南南华卤面的做法?
  2. 地到的云南卤面怎么做?

云南南华卤面的做法?

原料:挂面(或者新鲜面条)200克,炸酱45ml,生抽30ml,白糖8克,猪油15ml,辣椒油15ml,香葱1根烹饪方法:1.将香葱洗净切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用;2.汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入面条用筷子划散,水烧开后转成中小火,分2-3次加入凉水,直到面条煮至全熟;3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中,拌匀后淋入辣椒油即可。

地到的云南卤面怎么做?

云南卤面是一道美味的传统地方小吃,制作起来并不复杂。首先,准备卤水,以酱油冰糖八角桂皮花椒生姜、葱段等材料煮成,调制出鲜香的味道。然后,将面条煮熟后捞出,放入准备好的卤水中浸泡,让面条充分吸收卤水的味道。最后,将卤好的面条捞出,配以卤汁花生碎、酱黄瓜丝等配料,即可食用。这样制作出的云南卤面,香气扑鼻,口感鲜美,是一道值得品尝的美食

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(图片来源网络,侵删)

云南卤面的做法如下:

1. 煮面的水要宽,放点盐。

2. 选用新鲜的碱水面,水开下锅后迅速搅拌,防止面条粘锅。

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3. 喜欢吃硬一点的朋友,可以下两次冷水,第二次冷水下完水涨后立马捞面。

4. 碗中放点胡椒粉鸡精、花椒面、生抽,再加入甜酱油和酸醋。

5. 加入帽子,炒杂酱两句,焖肉两勺,酸腌菜、小香葱,花生腰果,配的香酥脆,脆哨。

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6. 油辣椒拿抹布擦擦碗边。

此外,你还可以根据个人口味加入油鸡枞、韭菜、花生、葱花等配料。

到此,以上就是小编对于云南小吃卤面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南小吃卤面做法大全的2点解答对大家有用。

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