重庆海鲜大虾做法大全,重庆海鲜大虾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆海鲜大虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆海鲜大虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 野生对虾最好吃的5种做法？
2. 重庆哪里基围虾最便宜？
3. 北戴河海鲜大咖做法？

野生对虾最好吃的5种做法？

放葱姜蒜花椒大料红烧吃，白水清灼直接吃也可以沾辣根酱油吃，把虾清理干净去除虾线，虾肉切开做蒜蓉粉丝的啊也非常好吃，酒醉虾也可选择用50度白酒把虾灌醉在用少许调料腌制美味，也可以刺身把虾皮全部剥开去除虾线，冰镇冷藏半小时口感更加

1、选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开（容易入味、弯着好看、并除掉虾肠）；

2、锅烧热，放少许油，烧至六七成热；

3、放入葱姜（中和海鲜寒性、祛腥、出香味）；

4、放入虾，小火双面先煎一下，变色；自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。

5、加料酒，继续炒；加少许鸡汤；

柠檬蒸对虾：柠檬切成片，铺在盘中；将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清汤（200克）烧开，用湿淀粉勾芡，淋在对虾上即可。

酱爆南美大对虾：对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金***取出；锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅

第一道：盐水煮对虾

在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。

第二道：蒜蓉蒸对虾

将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。

第三道：油焖对虾

重庆哪里基围虾最便宜？

买基围虾当然是海鲜市场最便宜，重庆最大型的冷冻水产品批发市场是：

1、三亚湾水产品市场（二期有冷冻中心），地址：两江新区农业科技园区金石大道456号

2、西三街农副水产品批发市场，地址：渝中区望龙门车站西三街

3、观农贸水产品批发市场，地址：重庆双福国际农贸城内水产交易区（原在江北区盘溪，现搬迁至江津区双福）

4、观农贸冻品批发市场及万戈冻品批发市场（冷冻海产品），地址：江北区盘溪

北戴河海鲜大咖做法？

以下是北戴河海鲜大咖的做法：

材料：

- 鲜活海鲜（如虾、蟹、贝类、鱼等）：适量

- 葱段、姜片：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 蒜末：适量

- 花椒粉：适量

1:螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟

2:贝壳类过开水快速焯一下捞出

3:所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层

4:炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会

5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面

6:倒入熬好的汤汁

7:直接把大容器放在煤气灶上，两个灶开火煮开

步骤 2

8:煮开后移到餐桌上，大容器底部有盛固体酒精的槽，可点燃酒精加热

9:可炸干辣椒油浇到海鲜上，撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~

到此，以上就是小编对于重庆海鲜大虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆海鲜大虾做法大全的3点解答对大家有用。