贵州豆腐圆子做法大全,贵州豆腐圆子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐圆子做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州豆腐圆子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北豆腐肉圆子的家常做法？
2. 正宗四川豆腐丸子做法？
3. 贵州豆腐特产？
4. 荠菜豆腐丸子最正宗的做法？
5. 如何自制豆腐圆子？

湖北豆腐肉圆子的家常做法？

主料：北豆腐250克、肉馅200克

配料：香菇5个、胡萝卜1根

调料：葱沫、姜沫、（根据个人口味搭配）味精5克、鸡精5克、盐10克、淀粉适量

------开始制作------【豆腐肉丸】外焦里嫩、鲜香适口、颜色鲜艳、金黄酥脆

1锅中加入清水和少量的盐，豆腐放入锅中，大火烧开转小火，煮5分钟左右捞出，晾凉后用手把豆腐捏碎后放到笼布上，用力挤出水份倒入盆中（以微微发干且湿润为最好）。注意：豆腐要先放入锅中再开火，水要没过豆腐，烧开水后要用小火煮，盐不要太多

正宗四川豆腐丸子做法？

【豆腐丸子】是一道素食菜肴，老少皆宜。因为豆腐没有筋力，所以制作丸子很容易散开。为了保证豆腐丸子能够成型，炸制豆腐丸子的辅料和制作方法就很有讲究。辅料要用鸡蛋、面粉、淀粉，拌制时候要反复搋馅。

贵州豆腐特产？

一·贵阳爆浆小豆腐

作为贵阳最出圈的特产，口味一直得到大众的认可，也是贵州最有代表性的美食之一。在贵阳的大街小巷基本上都有，油炸的小豆腐像布丁一样滑嫩，一口咬下浆汁乱窜豆香四溢，在沾上秘制辣椒面，那味道妙不可言。

二·叼水黑豆花

遵义习水黑豆花是贵州的非遗美，用黑豆制作成的豆花，口感嫩滑，久煮不老，因而通常都用来煮火锅。

三·贵阳豆腐圆子

贵州的特色小吃，每一个豆腐圆子都是现做现炸的，豆腐圆子的精华来自于辣椒蘸水，而辣椒水的精华来自于折耳根，折耳根蘸水配上豆腐圆子，一口一个简直是不要太安逸了。

四·务川灰豆腐

务川灰豆腐是遵义务川县仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的结晶，灰豆腐味道爽滑，口感纯正，世世代代流传下来的古老技艺，也是饭桌上不可或缺的美味佳肴。

五·大方臭豆腐干

历史悠久的臭豆腐干就是毕节大方豆腐中最有名的一种，传说很多年前，县城一家豆腐作坊有一天豆腐做得过多，未卖完，到第三天取出来看时，豆腐，已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味，主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果其因别有风味，很快就卖完了，这就是大方县臭豆腐干的由来。

荠菜豆腐丸子最正宗的做法？

用料

肉末 150g，荠菜 50g，内脂豆腐 1盒，盐适量、鲜酱油适量、料酒适量、鸡精适量，香油适量

做法步骤

1、荠菜去根洗净切成末

2、肉末放入适量盐、鲜酱油、料酒、鸡精调味拌匀，加入荠菜末，放入适量淀粉拌匀

如何自制豆腐圆子？

相信许多朋友喜欢吃炸丸子，它不仅吃起来口感香脆，而且保存时间也很久。大家一般炸丸子的时候，做的最多的就是肉丸子或者蔬菜丸子。其实用豆腐炸的丸子也是非常好吃的。

食材：

一斤老豆腐，半斤肉馅，鸡蛋一个，葱适量，姜适量，生抽适量，十三香，食用盐适量，面粉适量

第一步：将肉馅和豆腐放到一个比较大的盆中，用手把豆腐捏碎，将豆腐和肉馅搅拌均匀；

第二步：葱和姜切成末后放入盆中，加入适量盐，生抽，少量胡椒粉和十三香，再打一个鸡蛋，慢慢加入面粉，馅料粘稠能成型就可以，没成型就继续加

第三步：拿勺子将丸子弄成圆形放入油锅里小火慢慢炸，炸的时候千万不要用铲子戳它，不然就粘在锅底散掉了，炸好了丸子自然就飘起来了，用手晃动锅就行

小提示：

1.做的时候肉馅可以多一点，羹容易成型，我做的时候没那么多肉馅豆腐太多水分大，不易成型；

2.炸的时候不要动未成型的丸子，炸一会慢慢晃动锅，如果炸好了就会自己飘起来；

3.调料辅料可以自由发挥，例如加点孜然粉，放点香菇丁。

到此，以上就是小编对于贵州豆腐圆子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐圆子做法大全的5点解答对大家有用。