贵州鱼头粉做法大全,贵州鱼头粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鱼头粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州鱼头粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼头粉怎么做？
2. 衢州鱼头粉干做法？
3. 鱼头粉丝最正宗的做法？

鱼头粉怎么做？

食材用料

鱼头1个，粉条100克，油1汤匙，盐10克，味精2克，料酒1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，葱姜适量

做法步骤：

1

主辅料： 净鲤鱼头、鱼尾、粉条

2

提前把粉条泡软

3

把葱姜切碎

4

食材：粉条，鱼头，辣椒，姜，葱，蒜，香菜，生抽，酱油，油，味精，盐。

做法步骤：

1，烧一壶开水，用一稍微大的碗的装入粉条，用开水泡软粉条，粉丝更有弹性，姜，葱，蒜，香菜，清洗干净。

2，切成小段，留着备用。

3，将鱼头清洗干净，砍成小段，热锅倒油，然后将鱼头倒入锅中煎至两分钟，放入生姜，辣椒，清水，大火煮开转中小火煮三十分钟，捞出鱼头，用汤汁煮粉条。

衢州鱼头粉干做法？

二00克 猪肉 50克 包菜

一00克 蒜 两瓣 青、红椒 若干 油盐生抽 适量 衢州炒粉干的做法 粉干放开水煮至八成熟（用指甲可掐断）； 肉切丝，用料酒、生粉上酱； 包菜切丝，蒜剁碎，辣椒切小段。

油下锅烧热，下肉，炒至变色； 下蒜、辣椒，略煸；下包菜同炒，加盐； 下粉干，加料酒、生抽炒； 出锅，淋香油

鱼头粉丝最正宗的做法？

用料：鲢鱼头半个、姜片切丝若干、蒜4瓣 拍碎、红尖椒2根、料酒10ml、白胡椒粉少许、生抽20ml、冰糖4颗，不要太大、芝麻香油几滴、绿色小尖椒2根、粉丝若干、香葱若干、京葱一根、白芝麻少许

步骤：1.将所有配料都准备好，放在一边备用

2.鱼头用少许盐抹一下，滴点料酒腌10分钟后下锅，锅里放一点点盐，煎到两面黄，盛出放一边

3.锅里的油剩下一点点，将姜蒜京葱下油锅煸香，小火差不多之后放入砂锅

4.京葱姜大蒜铺在砂锅底，放上鱼头，倒入水，差不多和鱼头持平，此刻，放入一勺料酒，半勺老抽，两勺生抽，1克盐，冰糖。煮开，快差不多水到一半的时候放入粉丝，小火3分钟

主料：鱼头一个，粉丝一把。

辅料，红辣椒100克，干红辣椒30克，葱姜蒜适量，花生油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，酱油适量。

1.鱼头收拾干净后，从鱼唇正中一劈为二背部相连。

2.用盐、耗油、酱油和料酒将鱼头抹均匀，腌10分钟左右。

3.将葱姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净切末。

食材

活草鱼、粉条、料酒、盐、胡椒粉、葱姜、大蒜叶适量

制作方法

1、活青鱼宰杀后去鳞、鳃洗净，抹干表面水分；

2、将青鱼切成头部、中段、尾部三段；

3、粉条用温水泡软冲洗后滤水；

4、炒锅烧热后下油至6成热，将青鱼头慢慢滑入锅中；

5、中火将鱼头煎至金黄后翻面也煎至金黄，加入葱段和姜片，烹入料酒；

6、倒入足量开水，中火煮15分钟，倒入粉条再煮2分钟；

7、调入盐和白胡椒粉，撒上大蒜叶末即可。

到此，以上就是小编对于贵州鱼头粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鱼头粉做法大全的3点解答对大家有用。