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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉饼子四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉饼子四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川芽菜肉臊子怎么炒才吃得香？
2. 肉末蒸鲞的做法？
3. 瘦肉怎么做好吃？
4. 网赌输了20多万，现在翻回来了。要做点什么小生意好？

四川芽菜肉臊子怎么炒才吃得香？

步骤1，葱姜蒜切细放在猪肉糜里备用，倒入适量的料酒，酒酱油，十三香，淀粉，拌匀腌制备用，步骤2，准备芽莱和一点点油拌入猪肉糜，起锅烧油，油稍微多点，避免猪肉粘锅起坨，油温七成热下八角，香叶，花椒爆香，爆香后转小火下猪肉糜，注意让猪肉糜均匀分布，然后多用锅铲把肉糜剁开以免煎成肉饼，等肉炒散了以后大火，加入酱油，鸡精，白胡椒粉炒香，步骤3，等猪肉糜里面的水收干，油开始滋啦滋啦的就可以关火了

肉末蒸鲞的做法？

主料：肉末200克，黄鱼鲞120克，马蹄4个

辅料：姜2片，葱1小段，淀粉1小勺，料酒10毫升，酱油10毫升，盐适量

步骤：

1、多少肉末配多少的鲞，一餐吃完刚好。

2、黄鱼鲞洗净，姜切末，可以用来去腥。

3、马蹄去皮后先切薄片，再切成细丝，最后略剁成丁备用，三种食材都准备好就可以调味了。

4、肉末里加一勺料酒，一勺酱油，一小勺盐，再加入姜末，朝一个方向搅拌，还可以适量加少许水，让肉末吃点水，更容易搅拌，也更蓬松，口感更好。

5、肉末拌匀以后，加入马蹄碎，再搅拌均匀，也可以用戴了一次性手套的手抓捏造均匀。

6、把调好味的肉末放入一个大小合适的碗中，上面放入黄鱼鲞入锅蒸，水开后大火改中火，开始计时蒸20分钟。

7、取出来的时候会有许多汤汁，但这些汤汁味道很好，不要倒掉。

原料：乌贼鲞、肉片、姜片、料酒、蚝油、盐。

做法步骤：

第1步、食材：乌贼鲞、肉片、姜片。

第2步、将将乌贼鲞用温水泡软。

第3步、将肉片放入大盆里，加适量的料酒。

第4步、加适量的蚝油。

第5步、加适量的盐。

第6步、用我胖嘟嘟的手抓匀。

第7步、腌制30分钟。

第8步、将泡软的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出。

瘦肉怎么做好吃？

蒸瘦肉

材料：

鸭蛋2个 瘦肉1斤半 小葱2根 盐2小勺

油少许 耗油少许 六月鲜酱油少许

料酒少许

做法步骤:

1.准备好肉末和2个鸭蛋

2.将肉末放入盆中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，葱花和鸭蛋

3.搅拌至粘稠状

4.器皿里面涂一层薄薄的油

首先不知道你好吃的规格概念，我只能表发一下我觉得好吃的观点。

由于我是四川人，我觉得水煮肉片就非常好吃。

具体操作流程：首先瘦肉切成薄片，再水龙头冲洗干净，挤干水分。放入盆里加鸡蛋清，加一点盐、生抽、胡椒粉顺时针搅拌均匀，在放一点红薯淀粉，再次顺着一个方向搅拌均匀。再放一点植物油腌制五分钟，这个时候做出来的水煮肉片才味道香辣纯厚，肉质鲜嫩。

猪肩肉也叫猪梅肉，是位于猪肩胛部位的长椭圆肉条，有肥有瘦有筋，肥瘦交织，鲜嫩不油腻，还有微微的脆感与丰富的肉汁，是叉烧最常用的部位，整条使用也能保持较好的口感，非常适合煎、烤、卤、炸，这也是西餐中最被青睐的猪肉部位。表面的上色层能更容易上色，多这一个小小的步骤，你猜肉卷会美味翻好几倍呢。肉怎么做才好吃，跟我这样做，营养健康不上火，家里人都爱吃。那么这么一道美味又简单的卤肉卷是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

卤肉卷

配料：

猪肉馅 200克、豆腐皮 100克、细香葱 10克、香油 5克、生抽 5克、食用油 5毫升、八角 1个、卤汁 100克

烹饪步骤：

1.葱花备用，倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀

2.豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷

3.倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黄

4.放入八角，倒入卤汁，大火煮沸，转中火卤半小时

5.转小火卤至入味

谢谢邀请，你好我是@杨小妞的深夜食堂，今天为您分享几种简单好吃的瘦肉做法，希望对您有帮助。

材料：

猪瘦肉 牙签 生抽 蒜 姜 小米辣 生粉 料酒 盐 十三香 油

做法：

1 腌制瘦肉，把小米辣切段，蒜拍碎，姜切碎倒入瘦肉中，然后放入生抽 盐 鸡精 料酒 生粉 十三香搅拌均匀，腌制15分钟。

2 将腌制好的肉用牙签穿好

3 起锅烧油，将穿好的肉倒入锅中炸，炸至金黄即可捞出

4 炸好的瘦肉撒上辣椒面和孜然面。这样一道牙签肉就完成了。

材料：

猪肉 油 蜂蜜 盐 味精 辣椒面 孜然 生抽 料酒 白糖 芝麻

***输了20多万，现在翻回来了。要做点什么小生意好？

输了二十多个竟然翻回来，那可能碰见一个笨庄。

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到此，以上就是小编对于肉饼子四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉饼子四川做法大全的4点解答对大家有用。